Geliefde is voor haar rol in de Mexicaanse keuken, jaarlijkse koriander (Coriandrum sativum) wordt gebruikt in vele andere keukens over de hele wereld. Zijn verse, groene bladeren verwelken gemakkelijk en zijn meestal gekoeld spoedig na het uitsnijden. Een van de beste manieren koriander om vers te houden in de koelkast is om hem in een pot van water, waar het gehydrateerd in plaats van flopping blijven zal en verliest haar knapperigheid. Hoewel dit een inrichten techniek lijken kan, is het niet.
Koriander of koriander
Een oude wereld-kruid dat verscheen voor het eerst in Amerika in de 17e eeuw, koriander lange is gebruikt als een kruid en een specerij. Koriander en koriander vaak zijn verward, maar beide kruiderijen komen uit dezelfde fabriek. Koriander verwijst meestal naar de bladeren van de plant wanneer ze zijn vers geoogst en direct gebruikt in de keuken, terwijl koriander verwijst naar de gedroogde zaden die grond tot een poeder. Koriander heeft een sterke smaak en minder nodig is in de keuken, terwijl de verse koriander bladeren zijn milde en aromatische.
Wroeten resultaten
U hoeft niet een beetje geluk groeiende koriander uit stekken of of niet zij zijn gebleven in de koelkast vooraf. Hoewel vele kruiden kunnen worden gekweekt uit de stekken, zijn ze houtige planten. Omdat koriander is een jaarlijkse en doet niet formulier houtige stengels alvorens het naar zaad en sterft gaat, kan het nooit bieden stekken die kunnen ontwikkelen van wortels en propageren van de plant.
Koriander Propagation technieken
Koriander is moeilijk te verspreiden op enige wijze dan plantgoed zaden. Omdat het heeft een lange en gevoelige penwortel, zijn divisies onmogelijk. Als een lid van de familie van Apiaceae, is koriander gerelateerd aan wortelen (Daucus peen var. sativus), die--net als koriander--zijn eenjarige planten en groeien in alle delen van de Verenigde Staten. Koriander wordt geteeld door het planten van zaden buiten na de laatste vorst of binnen zes weken voordat de laatste voorspelde datum vorst.
Cultuur en gebruik
Koriander verkiest volle zon en goed gedraineerde grond en neemt niet vriendelijk voor verkeer nadat je het plant. Uit zaad is het klaar voor oogst na 40 tot 90 dagen, afhankelijk van hoe groot u wilt dat de plant te zijn voordat je het snijden. De bladeren hebben goede smaak en kunnen worden gesneden voor vers gebruik op elk gewenst moment nadat de plant 4 inches tall bereikt maar oogst de bladeren voordat warm weer aankomt; Wanneer de plant bouten en begint te produceren bloemen, wordt de smaak bitter. Als u wilt om te oogsten van zaden voor gebruik als gemalen koriander of plant het volgende jaar, zal u moeten wachten bijna 4 maanden.