De hamburger verscheen voor het eerst rond het begin van de 20e eeuw. Volgens Louis Lassen, eigenaar van Lodewijks Lunch in New Haven, Connecticut, een klant in een rush gevraagd voor iets wat die hij kon eten op de vlucht. Snel denken, Lassen geplaatst gemalen biefstuk vlees tussen twee stukken van het brood en de hamburger was geboren. Terwijl velen zich op de toppings om te veranderen van de smaak concentreren, kunt u de smaak ook wijzigen door het vlees kruiden.
Klassieke kruiden
Een klassieke kruiden bevat enkele van de elementen die meestal geassocieerd worden met het koken van vlees. Zout, peper en een beetje knoflookpoeder kunnen geven de hamburger een smaak die gewoonlijk worden aangetroffen in restaurants. Voeg voor elke pond rundergehakt, 3/4 tsp. zout, 1/2 tsp. peper en 1/2 tsp. knoflookpoeder. Vouw de smaakmakers in het vlees tot het goed is gemengd.
Rund- en varkensvlees
Veel mensen genieten van het mengsel van rundvlees en spek op hun hamburger. Een andere manier om een product van varkensvlees inblazen in de hamburger is om grond varkensvlees recht in het mengsel. De meting van varkensvlees voor rundvlees moet een one-to-one verhouding. Voeg zout en peper naar smaak te verbeteren de smaak van het mengsel. Hoewel technisch geen deel uitmaakt van de kruiden, moeten deze hamburger een paar reepjes spek bovenop te helpen brengen de smaak van varkensvlees.
Barbecue saus Hamburgers
Barbecue saus zorgt u ervoor dat het vocht in de hamburger vlees terwijl het op de grill. Als u wilt maken een barbecue saus hamburger, fijn hakken helft een kleine ui en voeg in 1/4 tsp., elk zout en peper, 1 tsp. koriander, 1 tsp. paprika, 1/4 kop broodkruim en een losgeklopt ei. Meng 1 pond van hamburger met de kruiden ingrediënten tot alles goed is opgenomen. Voeg 1/2 kopje barbecue saus aan het rundvlees mengsel en vervolgens vormen vier pasteitjes. Deze pasteitjes rundvlees duurt een minuut of twee langer op de grill dan reguliere hamburgers vanwege het verhoogde watergehalte.
Kaas gevulde Hamburger
Deze hamburger neemt de kaas die normaal gesproken op de top van het rundvlees en plaatst u deze in het midden. Seizoen 1 pond rundvlees met zout en peper naar smaak, en zeer dunne 2 tot en met 3 oz. pasteitjes te maken. Kies uw favoriete kaas, zoals American, cheddar, Goudse, blauw of brie, en plaats van een paar van ounces bovenop een patty. Plaats een andere patty op bovenkant en verzegel helemaal rond te houden van de kaas binnen.
