Er zijn veel keuzes voor haverproducten op de markt. Je kun havermout, staal gesneden haver, gries, haver meel, instant havermout, havermout brood en veel meer producten kopen. Twee van de meest populaire haverproducten zijn haverzemelen en staal-cut haver. Dit kunnen het woord "haver" met elkaar gemeen hebben, maar ze zijn zeer verschillende voedingsmiddelen met enkele overeenkomsten.
Haverzemelen
Haverzemelen is de buitenste laag van de Haver graan dat is net onder de buitenste romp. Het is rijk aan fenolen en oplosbare vezels, die lager LDL, de slechte vorm van cholesterol helpt. Haverzemelen wordt meestal verkocht in een pot of in bulk opslaglocaties en kan gemakkelijk worden bestrooid op levensmiddelen om te krijgen deze hart-gezonde voordelen. Studies door Tufts-universiteit is gebleken dat haverzemelen helpt bij het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel, waardoor het een goede keuze voor diabetici of degenen die het risico voor diabetes.
Staal-Cut haver
Staal-cut haver zijn gewoon hele haver die zijn verlaagd. Dat is meestal het alleen verwerken ze krijgen, die laat ze hoog in oplosbare vezels. Ze zijn veel hoger in oplosbare vezels dan instant haver, die zijn gesneden en gestoomde, en vaak toevoegingen zoals suikers en gedroogde vruchten aan hen hebt toegevoegd. Staal-cut haver zijn dik, zodat ze een lange tijd om te koken nemen---omhoog tot 30 minuten.
Overeenkomsten
Staal-cut haver, zoals elke haver, hebben haverzemelen in hen. Haverzemelen, heeft echter geen havermout als het heeft zijn volledig gescheiden blijft van de haver die het vandaan kwam. Beide zijn goed in het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel en bijdragen tot vermindering cholesterol, die op zijn beurt helpt het risico van hartaanval en beroerte. Als zij deze soortgelijke gezondheidsvoordelen hebben gemeen, is dat waar de overeenkomsten beëindigd zoals ze zijn beide zeer verschillende voedingsmiddelen, zelfs als een in wezen is afgeleid van de andere.
Verschillen
Staal-cut haver zijn hele haver die zijn verlaagd, terwijl de haverzemelen gewoon de stof onder de romp. Staal-cut haver moet worden gekookt voordat ze worden gegeten, terwijl haverzemelen is over het algemeen rauw, gegeten maar niet vanzelf. Haverzemelen is over het algemeen toegevoegd aan iets als een smoothie of yoghurt of besprenkeld op salades en andere voedingsmiddelen. Staal-cut haver kan worden toegevoegd aan levensmiddelen, maar het kan ook worden gegeten door zelf zonder dat er iets toegevoegd.