Het alcoholgehalte met areometers bepalen



Wijn en bier makers gebruik een hydrometer meten van alcohol en hen te vertellen wanneer gisting voltooid is. Een eenvoudig, hoewel fragiel, glas instrument, een hydrometer meet het soortelijk gewicht van een vloeistof, of haar dichtheid met betrekking tot water. Een must, oftewel de geplette druiven die wijn, en wort, het niet-gegiste mout dat bier, wordt geworden zijn beide hoog in suiker, waardoor hun hoge soortelijk gewicht. Als ze gisten, worden de suikers omgezet in alcohol, hun soortelijk gewicht afneemt. Gebruik een hydrometer van potentiële alcohol schaal gemakkelijk bepalen de hoeveelheid alcohol die van wijn of bier bevat zodra het wordt gefermenteerd. Kleinere aantallen, wijzen zoals 3 of 5 procent, blijkt een laag alcoholgehalte, terwijl hogere getallen, zoals 10 of 12 procent, op een hoger niveau.

Wat die u nodig hebt

  • Test pot
  • Wijn dief
  • Reiniging oplossing
  • Must of wort
  • Zuiveren van alle apparatuur die in contact met de must of wort komen zal. Geniet van de apparatuur in de reiniging oplossing en laat ze drogen.

  • Gebruik een wijn dief, een instrument ontworpen voor het trekken van monsters van wijn of bier met minimale contact, te verwijderen moet of wort voor de eerste lezing. Vul de test pot driekwart van de weg naar de top. Neem een eerste lezing van het soortelijk gewicht van de must of wort aan het begin van het project, voordat de gisting begint.

  • Plaats de hydrometer in de test pot en zachtjes Geef de hydrometer een spin met behulp van de duim en wijsvinger om eventuele luchtbellen klampt zich vast aan de zijkanten van de test pot. Zorg niet drop de hydrometer in de test pot, want het is erg kwetsbaar. Lees de hydrometer van potentiële alcohol schaal op het punt waar de vloeistof contact op met het glas van de hydrometer. De potentiële omvang van alcohol bepaalt hoeveel alcohol kan worden geproduceerd in een bier of wijn als gefermenteerde volledig gebaseerd op hoeveel suiker aanwezig is.

  • Neem een andere lezing zoals gisting nadert voltooiing om te bepalen van de hoeveelheid suiker die nog in het bier of wijn. Aftrekken van de tweede lezing van de eerste om te bepalen van de hoeveelheid alcohol geproduceerd tijdens de gisting. Bijvoorbeeld, als de eerste lezing was 14 procent alcohol en de finale lezen 2 procent alcohol, zou de definitieve alcohol lezing 12 procent.

Tips & waarschuwingen
  • Wijnen variëren van 10 tot 15 procent alcohol, meestal terwijl bieren van.8 aan 10 procent alcohol variëren kunnen.
  • Droge wijnen en meads afwerking gisting met geen restsuiker, waardoor de laatste potentiële alcohol lezen van nul. In dit geval, is de eerste lezing de hoeveelheid afgewerkte alcohol in de wijn of mead.
  • Zoete wijnen en bieren finish gisting met suiker resterende, maken van hun definitieve potentiële alcohol lezen boven het nulpunt.
  • Een hydrometer kan gemakkelijk breken omdat het is gemaakt van zeer dunne glazen. Geen druppel het in de test pot.

Gerelateerde Artikelen

Hoe om te bepalen hoelang kun je uit het land met een groene kaart

Hoe om te bepalen hoelang kun je uit het land met een groene kaart

Als u niet een burger van de Verenigde Staten permanent wonen in het land bent, moet u hebben een groene kaart. Echter, kan daar komen een tijd wanneer moet u wellicht het land te verlaten voor een langere periode van tijd. In dit geval zijn er regel
Hoe te draperen weefsel aan het plafond met kunststof tafelkleden

Hoe te draperen weefsel aan het plafond met kunststof tafelkleden

Diepe volants van weefsel gedrapeerd aan het plafond kunnen toevoegen warmte, elegantie en een vleugje intimiteit aan een partij of een affaire, terwijl het verstrekken van het extra voordeel van het verbergen van de lelijke structurele elementen. Ri
Het aanpassen van de pH van het Water met azijn

Het aanpassen van de pH van het Water met azijn

Behoud van of het wijzigen van de zuur/alkalisch evenwicht van water is een grote zorg voor degenen die betrokken zijn bij landbouw, milieubescherming of openbare watervoorziening. Op een kleinere schaal, dit evenwicht (pH genoemd) kan invloed hebben
Wat kleuren van Countertops van het werken met kersen houten kasten?

Wat kleuren van Countertops van het werken met kersen houten kasten?

Hoewel veel huisontwerp liefhebbers van kersen kasten als een donkere, bruinachtig donkerrood tint denken, heeft dit hout eigenlijk veel kleurvariaties die variëren van subtiel tot dramatische. Vinden van de perfecte countertop aanvulling op uw kerse
Hoe meet het alcoholgehalte van de wijn

Hoe meet het alcoholgehalte van de wijn

De gisting is voorbij en je bent klaar voor het bottelen van de wijn die u zorgvuldig hebben is verzorgende. De smaak is goed, maar je kunt niet zeggen dat het alcoholgehalte van smaak. Daarvoor moet u een apparaat genaamd een vinometer, een goedkoop
Hoe te testen van het alcoholgehalte in zelfgemaakte bier

Hoe te testen van het alcoholgehalte in zelfgemaakte bier

Na het voltooien van een partij van zelfgebrouwen bier, bent u waarschijnlijk geïnteresseerd in het vinden hoeveel alcohol erin. Dit kan worden gedaan met behulp van een eenvoudige tool, genaamd een hydrometer, die de dichtheid van water ten opzichte
Hoe ter dekking van het venster met aluminium

Hoe ter dekking van het venster met aluminium

Of u nu in het midden van opknappen, op zoek naar privacy of net als de blik van reflecterende windows, is aluminium een ideale bekleding voor het houden van de zon uit en de warmte in. Voordat ik overga glas naar silver, grootte van het venster en o
Wat te doen wanneer het geserveerd met een civiele procedure van een creditcardmaatschappij?

Wat te doen wanneer het geserveerd met een civiele procedure van een creditcardmaatschappij?

Bent u aanzienlijk achter op uw creditcard-betalingen, zijn de kansen dat vroeg of laat u wordt geserveerd met een rechtszaak van uw credit card bedrijf. Dat komt omdat creditcard bedrijven deal in wat heet ongedekte schuld of schuld die niet wordt o
Hoe doorgeven van het Interview met Verizon

Hoe doorgeven van het Interview met Verizon

Het interview proces op Verizon zal variëren, afhankelijk van de functie die je solliciteert. In veel gevallen, zal aanvragers moeten gaan door middel van drie of vier stadia van het interview proces, beginnend met een telefonisch interview. Als u ee
Over het werken met een John Deere combineren

Over het werken met een John Deere combineren

John Deere is misschien wel de één van de belangrijkste dienstverlener van landbouwmachines in Noord-Amerika. Begin in de jaren 1800, heeft John Deere sinds geproduceerde honderdduizenden boerderij complimenter en landbouwgereedschap die worden gebru
Tips voor het schoonmaken met azijn

Tips voor het schoonmaken met azijn

Azijn is gemaakt van verschillende vruchten, graan of hout. De meest voorkomende types zijn gemaakt van gegiste appels voor appel cider azijn of gefermenteerde graan alcohol voor witte azijn. Appel cider azijn en witte azijn hebben verschillende toep
Hoe Bereken de verandering in het vriespunt met hoogte

Hoe Bereken de verandering in het vriespunt met hoogte

Wijzigingen in de hoogte invloed op zowel het kookpunt en het vriespunt van water. Wanneer er een afname van de atmosferische druk, stijgt het vriespunt van water. Als de hoogte is hoog, maar de druk is laag, zal het vriespunt van water lager zijn. H
Over het werken met geluid van de Arena systeemapparatuur

Over het werken met geluid van de Arena systeemapparatuur

Een arena geluid besturingssysteem vereist enige gespecialiseerde kennis, maar het is niet de zwarte kunst die veel geluidstechnici willen doen geloven is. Een levende geluidstechnicus moet zorgvuldig luisteren, weet haar apparatuur en zitten kundig
Over het werken met een luifel van RV

Over het werken met een luifel van RV

Het bedienen van een RV luifel is moeilijker dan het lijkt. Onjuiste operatie zal schade toebrengen aan de eenheid. De eenheid wordt beheerd handmatig of elektrisch is het belangrijkste ding weten. In ideale situaties is een gebruiksaanwijzing beschi