Of het nu een pub in Londen, maakt een strand kant taco stand in Baja, of een doordeweekse avond maaltijd thuis, bier-gehavend vis de dag zich speciaal voelt. Niet worden geïntimideerd van frituren, het is eigenlijk heel simpel. Over 3-inch canola- of arachideolie toevoegen aan een pot, clip op een kokende thermometer (zorg ervoor dat het uiteinde niet de bodem van de pan raakt) en alleen het aanpassen van de warmte om te houden van de olie ongeveer 350 graden F. U zult versteld staan hoe gemakkelijk het is om dergelijke een heerlijke schotel thuis maken.
Wat die u nodig hebt
- 1 ½ cups meel en ½ kopje, verdeeld
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel zout
- 1 groot ei
- 12 ounces pale ale
- Zout voor vis
- Koolzaad of pinda olie voor frituren
- 1 pond stevige witte visfilet (kabeljauw, pollock, heilbot) in 2 inch reepjes gesneden
Gebruik bier gehavend fish voor heerlijke taco's! Alleen dienen in maïs tortilla's met kool, Mexicaanse crema en hete saus.
Stap 1
Toevoegen de 1 ½ cups bloem, bakpoeder en zout in een grote kom, roer tot goed gecombineerd.
Stap 2
Maken van een put in het midden, voeg het ei en bier. Beweeg om te combineren.
Stap 3
Verwarm drie duim van olie in pot op hoog vuur. Illustraties van een kokende thermometer op de kant, aanpassen van warmte te handhaven van de 350 graden F.
Stap 4
Een op een tijd Bestrooi de vis met zout, baggeren in meel en vervolgens Dompel in het beslag. Toestaan de overmaat te glippen uit, plaats zachtjes in de hete olie. Laat koken tot goudbruin aan beide kanten, ongeveer 6 minuten. Met behulp van een metalen slotted lepel verwijderen uit de olie en laat uitlekken op een stapel papieren handdoeken.
Bier gehavend fish het best gediend is onmiddellijk. Koud biertje optioneel, maar zeker aanbevolen!