Sommige iced cakes kunnen blijven in uw pantry voor een evenement, terwijl anderen moeten koel om veilig te blijven. Hoe best behouden die de taart hangt af van wat voor soort ijsvorming u hebt gebruikt. Dat gezegd hebbende, koel van elk type van iced cake geeft u extra gemoedsrust en dat u de kans op foodborne ziekte sterk hebben verminderd.
Keep It Cool
Iced gebak dat een stabiel berijpen van een blikje veilig in uw pantry voor twee tot vier dagen. Maar als je hebt gemaakt van de frosting zelf, met behulp van verse eieren, boter en melk, de taart binnen twee uur na het maken van het plan op het houden van het in de koelkast voor maximaal vier dagen en koelkast. Koel de taart binnen twee uur na het ijsvorming, of bij voorkeur, onmiddellijk na het maken van het.
Alle taarten zijn niet gelijk
Als uw slagroom bepaalde zuivel-producten bevat, moet u vooral oppassen. Glazuren gemaakt met verse eieren, zoals zeven minuten durende berijpen, en degenen met roomkaas, boter, slagroom of vanillesaus, alle moeten worden gekoeld binnen twee uur glazuur. Zij zullen blijven veilig in de koelkast voor maximaal drie dagen. Taarten met slagroom zijn vooral kwetsbaar, omdat de crème zijn fluffiness en scheidt binnen een dag, draaien uw cake doorweekte verliezen.
Time for Dessert
Zowel de taart slagroom worden stevig in de koelkast, en kan niet zo goed smaken omdat uw smaakpapillen minder ontvankelijk voor koud eten dan kamertemperatuur of warm eten zijn. Haal de taart om te zitten bij kamertemperatuur voor een uur voor het opdienen zodat het iets opwarmt maar nog steeds binnen de termijn van veilige twee uur serveren is.
Waarom dat van belang
Schadelijke en onschadelijke bacteriën bestaan overal, maar ze vermenigvuldigen snel in sommige levensmiddelen en bij kamertemperatuur. Bijvoorbeeld, groeien meer dan 2300 soorten salmonellabacteriën in levensmiddelen, om nog te zwijgen van de duizenden andere soorten bacteriën. Als uw koelkast is ingesteld op ten minste 40 graden Fahrenheit of lager, de bacteriën vermenigvuldigen veel langzamer en bijna slapende, vermindering van uw risico van ziek geworden.