Als je geluk hebt genoeg om een productieve appelboom of toegang tot farm-fresh appels, kunt u tegenkomen het probleem van teveel appels en te weinig tijd om ze te eten. Gelukkig, er zijn een verscheidenheid van opslagmethoden voor verse appelen, en ze niet noodzakelijkerwijs vereist geen speciale apparatuur. Kies de methode die werkt voor u en maak je klaar om te genieten van uw appels lang na het einde van het seizoen.
Sorteren van de appels
Het oude gezegde, "een slechte appel bederft het bos" ringen waar als het gaat om het behoud van de appels. Zodra gekneusd of knippen, beginnen appels af ethyleen gas, dat versnelt de rijping en kan snel verkleuren en worden uw appels bruin te geven. Zo spoedig mogelijk, het sorteren van uw partij van de appels; gereserveerd voor dadelijke consumptie die niet stevig of kneuzingen of onvolkomenheden, zoals bezuinigingen in het vlees. Hele, Onbevlekte appels kunnen met succes worden opgeslagen voor latere consumptie zonder verlies van elke smaak. Wassen en laat de appels grondig drogen voordat u ze opslaat.
Koel de appels
Appelen blijven langer vers wanneer bewaard in een koude, vochtige omgeving. Opslaan van uw appels in de scherpere lade van uw koelkast met een vochtige papieren handdoek en stel de koelkasttemperatuur van uw tussen 30 en 35 graden Fahrenheit. Niet dekken of ronden de appels; hen in staat stellen om te "ademen" en behouden hun natuurlijke vocht. Als u nog geen voldoende scherpere lade ruimte, plaats de appels in een groot papier of plastic zak en punch van een paar gaten in de zak.
Winkel de appels
Wilt u hele appelen buiten de koelkast bewaren, moet u een koele plaatsen zoals een kelder of schuur, en vellen krantenpapier met niet-gekleurde inkt om te voorkomen dat apple-naar-apple contact, die leiden bruinen tot kan. Wikkel elke appel in een blad van krant en plaats deze in een vak of opslagcontainer. Lucht de appels niet zullen schaden, maar elk moet worden verpakt strak genoeg om dit te voorkomen vallen uit en maken contact met andere appels. De meeste appels zullen houden voor maximaal vier maanden, mits de huid niet gebroken is en ze koel worden bewaard.
Bevriezen van de appels
Vriestemperaturen annuleertekenzwenking hele appelen papperig wanneer ontdooid. De uitbreiding van de Universiteit van Minnesota merkt echter dat bevriezing de hele, ongeschilde appels mogelijk is als u wenst om ze te gebruiken in een recept dat om gekookte appels zoals taart of appelmoes vraagt. Core de appels voorafgaand aan bevriezen en winkel in een plastic zak diepvries-safe.