Behoud van zonnebloempitten impliceert drogen en het roosteren van de zaden te verlengen de houdbaarheid. Zaden geroosterd in de shell zal houden voor maximaal een jaar als ze worden opgeslagen in een luchtdichte verpakking en zaden geroosterd zonder hun shell voor drie tot vier maanden in de ijskast zal houden.
Wat die u nodig hebt
- Kaasdoek
- Kom
- Zonnebloempitten
- Oven
- Ondiepe pan of bakplaat
- Zout (optioneel)
Als u de zaden zelf oogsten, laat ze in de zonnebloem te drogen. U kunt ofwel verwijderen van de gehele zonnebloem kop en laat ze drogen in een goed geventileerde ruimte of laat de bloem gekoppeld aan de stengel en wikkel het in kaasdoek weg vogels en eekhoorns te houden. Nadat de zaden gedroogde en stijf zijn, te ze gemakkelijk scheiden van de bloem; enkel over een kom schudden of je hand lopen over de zaden.
Bedek de zaden met water terwijl nog steeds in de shell voor gezouten zonnebloempitten, en voeg 1/4 tot 1/2 kopje zout voor elke 8 kopjes water. Roer om los van het zout en de zaden om 's nachts weken in de oplossing. In de ochtend, afvoer van het water en laat de zaden op keukenpapier tot grondig gedroogd.
Overslaan voor ongezouten zaden of de zaden zonder de schelpen, het inweken proces. Voor de geschilde zaden, verwijdert u de kernel en negeren de schelpen.
Verwarm de oven op 300 graden Fahrenheit en droge zaden in een ondiepe pan of bakplaat verspreid. Roast voor 30 tot 40 minuten, tot het bruin en knapperig, af en toe roeren om te voorkomen dat branden. Zaden geroosterd in de shell zal vaak spleet tijdens het bakken; Dit zal geen invloed op hun smaak of houdbaarheid.
Zaden volledig afkoelen en plaats in een luchtdichte container of een plastic zak. Voor de zaden geroosterd in de shell, opslag in een koele, donkere plaats voor maximaal 12 maanden. Voor de zaden geroosterd zonder de schelpen, sla in de ijskast en geniet binnen drie tot vier maanden.
