Amerikanen houden macaroni en kaas of als bijgerecht of hoofdgerecht. Er zijn honderden van mac en kaas recepten met elke kok te geloven zijn recept om een of andere manier specialer en beter dan van het pack. In waarheid, macaroni en kaas is een heel eenvoudig gerecht dat je kunt meester en het aanpassen de basis ingrediënten maken uw zeer eigen beste recept.
Selecteer uw Noodle
Gebruik traditionele elleboog macaroni, hoewel verschillende koks hun voorkeur hebben voor het gebruik van sommige variant zoals Penne of zelfs Rigatoni soorten Italiaanse pasta. Kook de pasta volgens de verpakking in sterk gezouten water. Voldoen aan de gebruiksaanwijzing beetgaar doneness timing als mac en kaas, eenmaal gemonteerd, nodig hebt om te koken in de oven een extra 45 minuten tot een uur. Pasta goed in een vergiet uitlekken na het koken om zo veel water uit de pasta mogelijk verwijderen.
Zeg kaas gelieve
Bepaal het soort kaas die kom je in je mac en kaas, omdat kaas het belangrijkste onderdeel van de schotel is. Zijn scherpe cheddarkaas zoals het is de voorkeur kaas in de meeste recepten. Selecteer onder andere kaas rassen, zolang het heeft goede smeltende kwaliteit. Meng de verschillende soorten kaas maken een diepte van de smaak van de kaas. Het toevoegen van twee of meer kaas wordt steeds vaker voor bij mac en kaas recepten. Een kok wordt zeven kaas toegevoegd aan haar bekroonde mac en kaas verkocht in haar Chicago restaurant.
Probeer het toevoegen van provolone, mozzarella, Asiago (VI) en zelfs het kaas-product, Velvetta. Rasp of versnipperen of gesneden kaas in kleinere stukjes voordat u deze toevoegt aan de afgekoelde pasta. Afhankelijk van de hoeveelheid pasta gebruikt, overal toevoegen van een pond of meer van de kaas.
Voor een acht-ounce vak van elleboog macaroni, voegt u een minimum van vier kopjes (twee pond) kaas. Overweeg een blikje onverdund cheddar kaas soep op uw mac en kaas voor de verpakking van nog meer cheesy goedheid in dit cheese lover's schotel.
Andere essentiële ingrediënten
Voeg ten minste een stok van boter, gesneden in kleine dobbelstenen en verspreiden in de pasta. Niet te vervangen door margarine of magere boter klonen. Ga voor het echte ding hier.
Voeg genoeg volle melk om het volledig bedekt de pasta en kaas in de ovenschaal. Klop drie eieren in een aparte kom en roer door de pasta en kaas. Voeg twee theelepels zout, die erg belangrijk voor de smaak van mac en kaas en ongeveer één theelepel versgemalen peper is. Bakken op 350 graden Fahrenheit totdat bubbly en bruin op top ongeveer een uur. Check na 45 minuten.
