Brood machines worden gebruikt voor het maken van brood, start tot finish. U alleen de ingrediënten toevoegen aan het toestel, en de machine zorgt voor de rest van het proces binnen een paar uur. De machine mengt en het deeg kneedt, laat stijgen en dan bakt het. Brood machines zijn ook een uitstekende manier om het maken van deeg die kan worden gekookt in een oven. Deeg gemaakt van een brood machine kan worden gebruikt op een later tijdstip worden bevroren, of extra kruiden kunnen worden toegevoegd voordat het wordt geplaatst in de oven.
Wat die u nodig hebt
- Olie of nonstick spray
- Brood-pan
- Brood recept
- Bloem
Kies een brood recept of voorverpakt brood machine mix. Hier kunt u een recept uit het boek van het recept van de machine van een brood, die al is aangepast voor het toestel. Of gebruik een regelmatige brood recept, en wijzigen van de ingrediënten voor gebruik met een brood machine. Voor een 1 1/2-pond brood, verminderen het bedrag van de gist tot 1 tsp. en gebruik 3 kopjes broodmeel. Verminderen van de andere ingrediënten, met behulp van dezelfde verhoudingen als de bloem. Bijvoorbeeld, als uw bloem was daalden met 1/4, verlagen de andere ingrediënten door 1/4 zo goed.
Breng de ingrediënten van uw recept in de brood machine. Alle vloeistoffen, zoals water en melk, gaan op de bodem van de pan brood machine. Voeg boter, eieren, olie en andere vloeibare ingrediënten in de pan. Voegt u honing, suiker en zout, gevolgd door een droge kruiderijen die het recept gebruikt. Afwerking door de broodmeel, dan de gist toe te voegen op de top van de andere ingrediënten.
Stel uw brood machine op de deeg of handmatig cyclus. Als het geen een deeg cyclus, stoppen de brood machine alvorens het naar de bakken cyclus gaat.
Verwijder het deeg uit de brood machine wanneer het deeg cyclus voltooid is. Plaats het deeg op uw bebloemde werkoppervlak. Sla het deeg neer met behulp van uw handen, terwijl het toevoegen van de bloem aan de oppervlakte van het deeg als het stokken aan uw huid.
Kneed het deeg door de buitenste randen naar het midden vouwen. Druk op het deeg en vouw het weer. Draai het deeg in een hoek van 90 graden met je lichaam, en herhaal het vouwen proces. Kneed het deeg totdat het is glad.
Vorm uw brood in de brood-pan die u wilt voor het bakken gebruiken. Een vochtige handdoek plaats over de brood-pan, en stel deze op een warme plaats. Laat het deeg stijgen tot het is verdubbeld in grootte, ongeveer een uur. Bak het brood deeg in uw oven volgens de instructies van uw recept.
- Vloeistoffen mogen niet in contact komen de gist tot de brood machine begint het deeg mengen.