Als u niet een go-to recept voor vanille cupcakes hebt, zoek dan niet verder. Deze klassieke recept wordt zacht, pluizig en vochtige cupcakes gemaakt. Het kan worden gebruikt over en weer als een heerlijke uitvalsbasis voor een verschillende toppings (zoals een eenvoudig te maken geranselde room glazuur of een heerlijke botterroom berijpen) en decoreren van ideeën.
Wat die u nodig hebt
1 cupcake pan
12 cupcake liners of cupcake tulpen
1/2 kop boter (kamertemperatuur)
2/3 kopje suiker bakken
1/4 kop melk
3 grote eieren (bruin of wit op kamertemperatuur)
1 theelepel vanille-extract
1 ½ theelepels baking soda
1/4 theelepel zout
1 ½ kopje verschoven bloem
Schil van één citroen
Stap 1: Voorbereiden van de Pan en verwarm de Oven
Bereid uw cupcake pan door de voering het met uw cupcake liners of cupcake tulpen. Dit recept levert 1 dozijn. Zodra uw pan is bekleed, zet het opzij voor later gebruik. Verwarm uw oven aan 350 graden F.
Stap 2: Voorbereiden van de ingrediënten
Meet uw ingrediënten uit de ingrediëntenlijst, om ervoor te zorgen uw eieren en boter op kamertemperatuur
Tip
De boter moet kamertemperatuur en zacht bij gebruik. Ook hebt u een sifter, zeef de bloem. Gezeefde bloem is makkelijker om te mengen in andere ingrediënten wanneer cupcakes bakken. Ook breekt brokken in uw bloem en lucht het op hetzelfde moment.
Stap 3: Controleer uw bloemmengsel
In een aparte kom, meng samen de bloem, het zout en de bakpoeder. Vervolgens nemen de schil van de citroen en meng het in uw bloemmengsel. Dit terzijde.
Stap 4: Meng de boter en de suiker
Meng de boter en suiker totdat ze zijn pluizig licht op gemiddeld hoog voor ongeveer 10 tot 15 minuten.
Stap 5: Voeg de eieren en vanille
Voeg uw 3 grote eieren een tegelijk, gewonnen dan goed na elke toevoeging. Voeg het vanilleuittreksel nadat uw eieren grondig hebben geslagen. Dit duurt ongeveer 5 minuten als een stand mixer gebruikt.
Stap 6: Voeg de bloem en melk
Met uw mixer op een lage snelheid, uw bloemmengsel en melk toevoegen aan uw beslag, afwisselend in de bloem en de melk. U zal beginnen en eindigen met de bloem. Dit duurt ongeveer 5 tot 7 minuten met behulp van een stand mixer.
Stap 7: Giet het beslag in de Pan
Giet het beslag in de houders van de cupcake die u eerder bereid. Met behulp van een spatel of lepel, vul ze over ¾ de manier.
Stap 8: Bakken en afkoelen
Plaats uw cupcakes in de voorverwarmde oven en bak gedurende 17 minuten. Nadat ze gebakken zijn, verwijder ze uit de oven en ze afkoelen op een rek voor 1 tot en met 24 uur.
Tip
Gebruik een cake tester of tandenstoker na 15 tot en met 17 minuten om ervoor te zorgen dat ze worden gekookt helemaal door. Als uw tester komt er schoon uitkomt zijn ze klaar. Doe niet te veel bakken--de toppen van de cupcakes moet een licht goudbruin.
Uw Cupcakes versieren
Op zoek naar enkele cupcake versieren van inspiratie? Hier zijn enkele van onze favorieten:
DIY eetbare Halloween Cupcake Toppers
Record-geïnspireerde Cupcake Toppings voor uw papa Rad
