Brood van de banaan vereist bananen die smash tot een romige, gladde consistentie, een voorkeur maken van overrijpe bevroren bananen produceren keuze. Als bananen in de buurt van hun vervaldatum, kunt u ze gewoon pop in de vriezer met of zonder verpakking om ze te bewaren voor maanden. De schillen zet donker zwart en de vrucht draait diep bruin. De vrucht leent zoetheid en vocht--handtekening kenmerken van zelfgemaakte banaanbrood.
Ingrediënten
- 2 kopjes bevroren bananen
- 2 kopjes kristalsuiker
- 3 eieren
- 1 kopje plantaardige olie
- 1 theelepel vanille-extract
- 3 kopjes bloem voor alle doeleinden
- 1 theelepel bicarbonaat
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/2 theelepel zout
- 1 theelepel vanille-extract
- 2/3 kop gehakte walnoten, optioneel
Routebeschrijving
Ontdooien van de bananen in een kom. Beslag met een vork of aardappel masher tot glad--geen klonten moeten blijven.
Roer de suiker, eieren, plantaardige olie en vanille-extract in de bananen tot goed gecombineerd.
Het combineren van de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout in een aparte kom. Vouw het droog mengsel in het natte mengsel. Roer tot net gecombineerd, maar doen niet overmix.
Vouw de gehakte walnoten in de slagman, als gebruikt.
Verdeel het beslag even tussen twee goed ingevette brood pannen.
Bak het brood van de banaan in een 350 graden Fahrenheit oven gedurende 1 uur. Het brood wordt gedaan wanneer een tandenstoker ingevoegd in het midden komt er schoon uitkomt. Bak nog eens 10 tot 15 minuten, als de tandenstoker niet komen schoon.
Verwijder uit de oven en laat koel gedurende ten minste 30 minuten vóór het verwijderen van de pannen.
Tips
Duurt het 3 tot en met 4 bananen moeten gelijk zijn aan 2 kopjes geprakte bananen. Als u wilt bakken bananen brood een briesje, kunt u de bananen prak vóór het invriezen in porties van 2-cup. Gewoon ontdooien de geprakte bananen en roer ze door de andere ingrediënten.
Als u niet van plan bent om te dienen van het banaanbrood onmiddellijk afkoelen en verwijder de broden uit de pan en wikkel strak met plastic wrap vastklampen. Bewaren bij kamertemperatuur of in de koelkast voor maximaal 1 week. Bewaren in de vriezer voor 2 tot 4 maanden. Ontdooi bevroren banaanbrood in de verpakking bij kamertemperatuur of in de koelkast voor het opdienen.
Vervangingen
Plaatsvervanger 1 kopje appelmoes voor de plantaardige olie te verminderen van het vetgehalte in het brood van de banaan. Dit resulteert in een uiterst vochtige brood met slechts een hint van smaak van de appelmoes.
