Chipotle pepers zijn een momenteel een populaire ingrediënt in de keuken-industrie wordt in vele commerciële sauzen, dips en fastfood. In werkelijkheid is chipotle een jalapeno peper die is gedroogd tot een lengte van tussen de 2 en 4 inch en een doffe, bruine kleur. Chipotle peper biedt een rokerige smaak, middellange warmte en geeft een leuke kick aan een verscheidenheid van verschillende gerechten. Mexicaanse winkels vindt u chipotle pepers op sommige kruidenierswinkelopslag of bulk winkels en speciaalzaken.
Wat die u nodig hebt
- Mes
- Chipotle pepers
- Chipotle poeder
- Chipotle saus
- Chipotle plakken
- Plantaardige olie
- Kaasdoek
Chipotle pepers
Hele chipotle pepers in dunne reepjes snijd of dobbelstenen hen en toevoegen aan stoofschotels, soepen, sauzen of stoofschotels. Laat de zaden uit als u minder warmte wilt, of gooi ze in, met de paprika als u wilt dat het kruid toegevoegd. De echte hitte van de peper is gevonden in de omgeving van het zaad.
Reconstrueren uw chipotle pepers door het plaatsen van hen in een kom en stromende water over bovenkant Bowlen. Laat ze weken voor een paar minuten, neem ze uit het water en gebruik als u zou doen een verse jalapeno.
Voeg een hele chipotle peper aan chili, stoofpot of soep en laat het koken samen met de andere ingrediënten, aan sommige warmte en smaak afgeven. De paprika verwijderen voordat u bent klaar om te serveren. Aantal gaten in de peper steken met een mes, voordat u toevoegen aan wat extra warmte afgeven, en plaatst u deze boven de vergulde maaltijd.
Meer Chipotle toepassingen
Chipotle poeder aan chili, fajita mix of elke andere zuidwestelijke voedsel dat u normaal zou gebruiken chilipoeder in toevoegen.
Lepel chipotle saus op een taco of andere Mexicaanse schotel, of in een pasta saus of pizza saus voor aantal toegevoegde kick.
Lepel chipotle saus op een taco of andere Mexicaanse schotel, of in een pasta saus of pizza saus voor aantal toegevoegde kick.
Wrijf chipotle plakken op het oppervlak van kip of rundvlees voordat u grill of bakken van het vlees. Laat het zitten voor een uur of twee in de koelkast, zodat er een kans om in het vlees welke leveringen toegevoegd smaak aan het vlees te doordringen.
Maak een chipotle olie met crumbled pepers en plantaardige olie toe te voegen aan salades of voor het koken om het geven van extra's in je eten. Toevoegen ½ kopje olie en twee crumbled paprika in een metaalkom en de plaats in een oven 300 graadF voor één uur. Koel gedurende 30 minuten en vervolgens stam van de olie door de kaasdoek en koelkast.
