Lijkt op een grote, is albino wortel in uiterlijk, daikon, ook bekend als een witte radijs, een wortel groente met een milde, peppery smaak. Als u op zoek bent naar een low-carb optie om aardappelpuree of gewoon wilt proberen iets nieuws, is daikon een uitstekende vervanger. Zoals aardappelen, gewoon peel, cube en daikon kook gaar, dan wilde puree of puree tot in de perfectie, kruiden als maken van een interessant alternatief voor traditionele aardappelpuree.
Wat die u nodig hebt
- Plantaardige dunschiller
- Scherp mes
- Pot
- Zout (optioneel)
- Vergiet
- Room en boter (optioneel)
- Aardappelstamper, blender of keukenmachine
- Kruiderijen (optioneel)
De daikon schil met een dunschiller plantaardige. Afgesneden de toppen en wortels met een scherp mes.
De daikon in 1-inch stukken gesneden. Voeg de gepelde en gesneden daikon aan een pot. Vul de pot met water, totdat de daikon is bedekt door op zijn minst een duim van water. Seizoen het water met een paar streepjes van zout, indien gewenst.
Breng de pot aan de kook op hoog vuur. Wanneer het water begint te koken, vermindering van de warmte tot middellange tot het handhaven van een zacht sudderen. Koken voor ongeveer 15 tot 20 minuten, of vork-gaar.
De daikon stam in een vergiet. De daikon terugkomen op de pot en puree met een aardappelstamper. Voeg een scheutje room en een schouderklopje of twee van boter maken een romiger consistentie, indien gewenst. Als u liever een nog soepeler consistentie, pureer in een blender of keukenmachine. Voeg zout en peper naar smaak, als u zou houden.
- Daikon kan ook worden gebruikt als een substituut in andere aardappel gerechten zoals geroosterde aardappelen of aardappelsalade.
- De smaak van geprakte daikon aanpassen door de invoering van de verse kruiden en kruiden zoals rozemarijn, basilicum, uienpoeder of knoflook zout.
- Probeer een geprakte mix van halve daikon, aardappelpuree halve aardappelen voor een lagere-carb aardappel optie zonder de smaak van de aardappel.
