De originele Weber waterkoker grill ontworpen George Stephen in 1951. Met behulp van twee helften van een boei, George gemaakt een grill staat van intense hitte op alle zijden van het voedsel te stralen. Deze intense hitte aangebraden de buitenkant van het vlees, vergrendeling in sappen. Deze intense hitte is echter alleen haalbaar met de toevoeging van ventilatieopeningen, gelegen aan de boven- en onderkant van de grill. Deze grill gaten toestaan van zuurstof in de ketel te houden van de kolen branden en die prachtige hitte produceren.
Wat die u nodig hebt
- Emmer
- Stalen borstel
- Hand troffel of hand shovel
- Schoorsteen starter
Reinig elke as vanaf de onderkant van de grill. Om de gaten van de barbecue goed te laten werken, moeten zij duidelijk voor enige overgebleven ash. Verwijder het deksel en hang het aan de zijkant van de grill met behulp van de haak in de deksel. Verwijder de metalen rek en de houtskool rek eronder te grillen.
Gebruik een hand troffel of hand shovel te schep as vanaf de onderkant van de grill in de emmer. Plaats de emmer onder de grill gaten in de bodem ketel en hen volledig open. Gebruik een borstel om schrapen de laatste van de as door de gaten en in de emmer. De gaten van ash opbouw volledig te verwijderen.
Gebruik een schoorsteen starter voor te bereiden op Houtskool briketten grillen. Vervang het houtskool rek. Eenmaal klaar, leeg de schoorsteen op het houtskool rek en toevoegen van briketten. Plaats het deksel op de ketel van de onderste en de bovenste grill gaatjes volledig open. Alle gaten van de grill moeten volledig open blijven terwijl de grill is verwarming zodat zuurstof in de ketel.
Gebruik de grill gaten voor het koken. De hoeveelheid zuurstof die het invoeren van de ketel hangt af van hoe open de grill gaten zijn; de meer zuurstof, hoe heter van de grill. Voor korte koken tijden (koken steak), laat u de ventilatieopeningen open tijdens het koken. Sluit voor lange koken tijden (koken "briskets" aangeduide of ribben), één van de bodem grill gaatjes om de luchtstroom. Hierdoor zal voldoende zuurstof in de ketel te houden de brandende kolen maar houden de warmte laag genoeg is om te voorkomen dat de buitenkant van het vlees te branden.
Sluit alle gaten van de barbecue als klaar bent met koken. Sluit de grill gaten, stopt u de houtskool branden. Laat uw waterkoker koel volledig voordat u gaat schoonmaken.
