Veel soorten afwetstenen bestaan vandaag. Samen met aluminium oxide stenen vindt u diamant-, water-, olie- en Arkansas stenen te zijn enkele van de meer populaire. Veel van deze mogelijk beter geschikt voor het verscherpen van een soort metaal dan de andere. Elk van hen hebben één ding gemeen: er moet een glijmiddel gebruiken met hen tijdens het slijpen van een mes. De meest voorkomende grootte verscherping steen gebruikt door velen is ongeveer twee duim door acht inch. Hierdoor is voldoende ruimte om het blad heen en weer bewegen.
Wat die u nodig hebt
- Een mes
- Aluminium oxide verscherping steen
- Glijmiddel
- Hoek gids
Kiest u een hoek om te scherpen uw mes. Misschien weet u al in welke hoek je mes moet worden aangescherpt. Als u deze informatie niet hebt of als dit de eerste keer u dit mes verscherpen, kunt dan u met het mes van de fabrikant. Een andere methode zou zijn om het mes naar een professional nemen en hij kan het bepalen van de juiste hoek voor uw mes. U moet kiezen tussen 10 graden en 30 graden per zijde. Een ondiepe hoek geeft u een scherpe rand, die niet zo lang zal duren. Een steile hoek biedt duurzaamheid. De soorten snijden banen die u wilt uitvoeren met uw mes in gedachten houden.
Bevestig een hoek gids voor uw mes. Een gids van de hoek bepaalt de verscherping hoek en houdt het uniform tijdens het slijpen proces. Om te verscherpen uw mes met precisie aan beide zijden moet u de gids van een hoek. Hoek hulplijnen hechten aan de platte kant van het blad met verschillende schroeven en worden verkocht in een verscheidenheid van vormen en maten. Bevestig de gids van de hoek voor de platte kant van je mes, bepaalde dat de schroeven strak en beveiligde zijn maken. Letsel kan optreden als het mes los uit de hoek gids tijdens het slijpen komt.
Giet een ruime hoeveelheid het glijmiddel op de verscherping steen. Het is niet nodig om de steen in olie kletsnat, maar probeer te gelijkmatig over het oppervlak van de steen op een genereus deel van olie of andere smeermiddel. Als een smeermiddel zoals minerale olie niet beschikbaar is, kan water worden vervangen.
Pak het mes stevig door het handvat en sleep het over de steen met een beweging van het zelfs, consistente naar u toe te trekken. De gids van de hoek tegen de steen gedrukt te houden. Het mes volledig langs de lange zijde van de steen in één vloeiende bewegingen uitvoeren. Blijven het blad vegen over de steen in vloeiende bewegingen. Herhaal deze actie ongeveer 10 keer voor elke zijde van het mes.
Test de scherpte van het blad. Er bestaan vele methoden voor het testen van de scherpte. U kunt kiezen die het beste past bij uw persoonlijke smaak. Een stuk krant ophouden door twee vingers en gebruik uw mes aan het segment door de rand van de krant. Een andere methode misschien wel om te proberen de haren op je arm te scheren met de nieuwe scherp mes mes. Een derde methode zou moeten proberen snijden door middel van een rijpe tomaat. Trek met een zachte druk, het mes mes naar beneden tegen de huid van de tomaat. Het moet gemakkelijk dwars door het snijden.