Zoete of hartige, fondue is een interactieve schotel waarvoor diners te spelen met hun eten. Lange-orige vorken, geladen met een stuk vers fruit of groente, brood of vlees, worden ondergedompeld in kaas, chocolade of hete olie. Het alleen lastig gedeelte van het gebruik van een fondue-pot regelt de temperatuur.
Stekker In het stopcontact
Elektrisch fondue potten hebben het voordeel als het gaat om het controleren van de temperatuur van de olie of saus. Als de inhoud van de pot te warm krijgt, kunt u gewoon de warmte lager zet. Als het te koel, draai het omhoog. U leert te meten van de temperatuur, als u de pot gebruiken. Als de olie is roken, of de saus koken te krachtig, is het te warm. Omgekeerd, als het eten is niet koken of de kaas is congealing, het is ook cool.
Play with Fire
Open-flame potten zijn waarder naar hun jaren 1960 fondue partij oorsprong, maar de temperatuur te reguleren is een beetje lastiger. Sterno of een soortgelijke brandstof van het gel maakt de warmte voor de meeste open-flame fondue potten en de container voor de brandstof aan de voet van de pot heeft een deksel die dia's heen en weer. Als de inhoud van de pot oververhit raken, kunt u sluit het deksel volledig, of gebruik het om te blokkeren enkele van de vlam, verlagen van de temperatuur.
Klassieke ingrediënten
Klassieke kaasfondue, een gerecht dat haar weg naar Amerika in de jaren 1950 maakte, bevat Gruyere kaas, kirsch en specerijen. Maïzena toegevoegd dikte en houdt de kaas glad. Het bijwerken van het recept met bier in plaats van wijn en proberen andere kazen. Duik vers fruit of cubed pound cake in chocolade fondue, een zoete combinatie van slagroom en chocolade op smaak gebracht met vanille. Voor een op basis van vlees fondue, Verhit olie of bouillon in de pot en koken van vlees, gevogelte of vis. Wees voorzichtig - de olie moet 350 graden Fahrenheit.
