Stomen is één van de gezondste manieren om voedsel, vooral groenten koken. Geen toegevoegde vetten of oliën zijn nodig, en meer voedingsstoffen blijven behouden dan bij koken. Eten blijft ook nog wanneer gestoomd, waarmee gevoelige visfilets en tedere jonge groenten behouden een aantrekkelijk uiterlijk en gunstige textuur. Kookplaat steamers zijn de meest voorkomende stuk van apparatuur die wordt gebruikt om stoom voedingsmiddelen thuis; ze zijn goedkoop, duurzaam en makkelijk te gebruiken en kunnen verdubbelen als een voorraad pot.
Wat die u nodig hebt
- Kookplaat stoomboot koken bereik recept voor een gestoomde schotel Water of andere vloeistof voor het stomen van aromaten (optioneel)
Scheid de kookplaat stoomboot donormateriaal uit het gedeelte van de soeppan. Als de stoomboot van uw kookplaat is doorverbonden, scheidt u elke laag invoegen.
Giet ongeveer 2 duim van water in de soeppan gedeelte van het stoomschip kookplaat. Voor extra smaak, vervangen alle of een deel van het water Bouillon, bier, bouillon of een andere vloeistof. U kunt ook aromatische stoffen zoals takjes verse kruiden, knoflook, uien of paddestoelen toevoegen aan de vloeistof.
Breng de vloeistof aan de kook op hoog vuur. Terwijl de vloeistof is Verwarming, bereid je eten voor het stomen zoals beschreven in het recept dat je gebruikt. Groenten moeten worden teruggebracht tot een uniforme grootte, en schaaldieren moet worden overgelaten in de shell, tenzij uw recept verzoekt anders te doen.
Plaats het voedsel in de kookplaat stoomboot invoegen, maar wees voorzichtig niet aan het overvol. Het voedsel moet niet volledig geblokkeerd de invoegen de ventilatieopeningen. Plaatsen van het donormateriaal in de soeppan gedeelte van de stoomboot, de lagen toevoegen (indien van toepassing) en bedek strak.
Stoom op hoog vuur voor de hoeveelheid tijd die is opgegeven in uw recept of totdat het voedsel het gewenste niveau van doneness bereikt. Verwijder uit hitte en serveer onmiddellijk.
- Als u aan de stoom met aromatische stoffen of andere vloeistoffen dan water hebt gebruikt, kunt u de vloeistof om een saus. Gewoon Voeg ongeveer 2 tbsp. bloem, vermengd met een gelijke hoeveelheid water, tot de vloeistof. Warmte op de middellange-laag vuur tot verdikt, voeg zout en peper naar smaak toe en giet uw gestoomde schotel. Kookplaat steamers kunnen worden gebruikt om te koken bijna elke schotel met enkele wijzigingen. Het is zelfs mogelijk om brood in één. De enige uitzondering is dat de meest ruwe granen kunnen niet stoom-gekookt.
- Voorzichtig een pannenlap en lichaamsbeweging bij het verwijderen van het deksel van het stoomschip kookplaat om te voorkomen dat ernstige brandwonden.