Siliconen bakken matten doen alles wat Perkamentpapier doet en nog veel meer. Siliconen matten hebben een ultra glad oppervlak dat geeft cookies meer verspreiding, maakt brood bruin beter op de bodem en de oorzaken van snoep om sneller dan op op Perkamentpapier en nonstick metaal. Het verschil ligt in het midden van de mat. Het midden van een siliconen mat bevat een raster van glasvezel die warmte zoals metaal doet, zo gebakken goederen cook aan de onderkant hetzelfde tempo zoals ze op de top doen niet behouden. U kunt siliconen matten meer dan 3.000 keer met juiste zorg en schoonmaak.
Wat die u nodig hebt
- Enkellaags bakplaat
De siliconen mat met koud water afspoelen en droog het met een papieren handdoek. Verwarm de oven en plaats van de bakken mat op de bakplaat van een enkellaags. Als uw siliconen mat schrijven of een logo daarop heeft, plaatst u het met het schrijven naar boven.
Voeg het gebak deeg, het slagman of het item voor het bakken op de mat, waardoor ongeveer 1/4 inch meer ruimte aan alle zijden dan jij wanneer bakken op perkament. Bijvoorbeeld, als u normaal koekjesdeeg delen 1/2 inch uit elkaar ruimte, ruimte ze 3/4 inch uit elkaar om ruimte voor de extra verspreid.
Plaats de bakplaat op het center oven rek en bak volgens het recept. Haal de pan uit de oven en zet deze dan op een draad rek bakken. Laat het gebakken goed afkoelen gedurende een paar minuten en vervolgens overbrengen naar een andere bakken rek tot finish koeling.
Hand wassen de mat met water en zeep en veeg met een zachte spons. De mat met een papieren handdoek droog en leg het plat op te slaan. U kunt ook rollen van de mat in een buis en veilig met een rubberen band.
- Gebruik geen siliconen om braden, grill of koken op het fornuis of boven 480 graden Fahrenheit.
- Niet vouwen of scherp buigen siliconen matten bakken.
