Engelse komkommers zijn mild gekruide, voet-lange, smalle-vormige komkommers. Ze zijn over het algemeen verkocht in plastic omslagen te behouden vocht en de houdbaarheid te verhogen. Deze komkommers hebben ook een dunne huid en minder zaden dan de meeste andere komkommers. Engelse komkommers zijn makkelijk te bereiden, omdat je niet schil de huid of deseed hen. Geniet van de subtiele smaak van verse Engelse komkommers door snijden ze en het voorbereiden van sandwiches of salades.
Wat die u nodig hebt
- Getande keukenmes
- 2 sneetjes witbrood
- Gezouten boter
- ¼ tsp. gehakte muntblaadjes
- ½ tsp. zout en peper
- ½ tsp. azijn
- 6 cherry tomaten
- 2 groene uien
- ¼ kopje van muntblaadjes
- 1 tbsp. olijfolie
Broodjes
Snijd fijn een Engelse komkommer ter voorbereiding van helder en sierlijke komkommer broodjes. Knip en negeren de plasticfolie dat de komkommer omhult. Spoel de komkommer onder stromend water en dep droog met een theedoek.
Plaats de komkommer horizontaal op zijn kant. Gebruik een scherp getand mes te snijden weg ½-inch van elk uiteinde. Gooi de gesneden uiteinden.
Snijd de komkommer in zeer fijne reepjes. Strooi er ½ tsp. zout over en meng. Plaats de plakjes op een plaat bedekt met keukenpapier, aan het afvloeien van overtollig water.
Twee sneetjes dun gesneden wit of bruin brood, elkaar instellen Snijd de korst uit alle vier de zijden van de twee segmenten zorgvuldig met het mes.
Breng gezouten boter op zowel de sneetjes brood. Twee plakjes komkommer aangezet in een beboterde kant. Strooi ¼ tsp. van fijngesneden muntblaadjes over de plakjes komkommer. Plaats het andere beboterde segment eroverheen te bereiden van een hele komkommer sandwich.
Snijd de hele komkommer sandwich diagonaal in twee helften. Verder Snijd elke helft in twee--vier kleine broodjes opleveren.
Salades
Ruisen omhoog een snelle en gemakkelijke komkommer salade. 1 kopje gehakte komkommers instellen in een grote kom. Voeg ½ tsp. zout, azijn en peper en meng. Houd opzij om te marineren gedurende 15 minuten.
Grof hakken zes cherry tomaten, twee groene uien en ¼ kopje van muntblaadjes. Voeg 1 tbsp. van olijfolie en meng goed. Meng deze ingrediënten met de gehakte komkommers in de grote kom.
Meng grondig de komkommer salade. Koel gedurende 15 minuten voor het opdienen, voor een verfrissend koel en knapperig smaak.
- U kunt het opslaan van ongebruikte delen van Engelse komkommers in de koelkast voor een week. Wikkel de komkommer in cling film voordat koel bij een temperatuur van 45 graden Fahrenheit.
- n/b