Het gebruik van varkensvlees gehakt



Gehakt varkensvlees is het resultaat van het slijpen van de magere delen van varkensvlees samen met een kleine hoeveelheid vet varkensvlees. Afkorting voor ground varkensvlees, kan het een vervanging voor rundergehakt gebruikt of in combinatie met het of ander vlees van de grond in recepten zoals vlees brood, gehaktballetjes, vlees taarten en voor het maken van worst.

De basisprincipes

  • Gemalen varkensvlees, of varkensvlees gehakt, is gemaakt door een verhouding van 70 procent duidelijk mager varkensvlees met 30 procent vet via een grinder dezelfde manier dat rundvlees, kip, lam en Turkije grond zijn. Wat naar voren komt, is een product dat gemakkelijk kruimels en kookt snel in een koekenpan of die kunnen worden gecombineerd met andere vleeswaren en kruiden te produceren een breed scala aan gerechten van hamburgers tot vullingen. Omdat ruwe grond varkensvlees gehakt de trichinose-bacteriën die de ziekte veroorzaakt bevatten kan, moet het worden gekookt tot een inwendige temperatuur van ten minste 160 graden Fahrenheit. Dit geldt voor varkensvlees van de grond die gevormd is in pasteitjes, ballen of broden. Losse varkensvlees gehakt koken totdat er geen spoor van roze kleur overblijft is over het algemeen voldoende te vernietigen van giftige stoffen.

Vlees broden en gehaktballetjes

  • U kunt de vorm van zuivere grond varkensvlees in een brood of combineren met andere grond vleessoorten zoals rund-, lams- of kalfsvlees. Sommige supermarkten verkopen vlees brood mengsels in pakketten die gelijke hoeveelheden van deze verschillende vleessoorten bevatten, en ze kunnen worden gebruikt om gehaktballen voor spaghetti saus of als hapjes. Het varkensvlees of een mix van varkensvlees en een ander soort vlees is over het algemeen gemengd met een extender, zoals brood of cracker kruimels en gehouden samen met eieren en een kleine hoeveelheid vloeistof zoals melk of room. Afhankelijk van de bijzondere recept bijvoorbeeld kruiderijen zout, peper, rozemarijn, tijm, oregano, basilicum, uien en knoflook.

Pasteien en Spreads

  • Grond varkensvlees wordt ook gebruikt voor het bereiden van een gerecht van de traditionele vakantie in vele delen van de wereld bekend als een pork pie of tourtiere. Populaire in delen van Canada, het noordoosten van de Verenigde Staten en sommige Europese landen, het gemaakt van fijn gehakt varkensvlees met uien en specerijen, zoals kruidnagel, piment en kaneel, gekookt en gebakken in een dubbele taart korst. Varianten omvatten de toevoeging van aardappelen, dat geeft meer stabiliteit aan het vullen en het combineren van het varkensvlees met rundergehakt. Canadezen gebruik fijn gehakt varkensvlees te maken wat bekend staat als cretons. Het varkensvlees is met uien, kruiden en water gekookt totdat het merendeel van de vloeistof is verdampt en het vlees in zijn eigen vet is gestold. Het is vervolgens gekoeld en gebruikt een spread of sandwich vullen.

Andere toepassingen

  • Voor een verandering van tempo, gebruikt u varkensvlees gehakt in plaats van gemalen rundvlees, zoals een vulling voor taco's, gevulde kool of verkruimelde topping voor een vlees-lover's pizza. Gebruiken in plaats van gemalen rundvlees in recepten zoals kortere weg lasagna, waarin wordt gepleit voor sauteing het varkensvlees, toe te voegen aan ingeblikte pasta saus en monteren van de schotel met behulp van neen-kook noedels en geraspte kaas. Bereiden een Mexicaanse-geïnspireerde varkensvlees en bonen braadpan door combineren gekookt en grond varkensvlees met pinto bonen, taco-kruiden, enchilada saus en maïs tortilla strips en bakken, en topping het vervolgens met geraspte peper jack kaas gedraineerd.

Gerelateerde Artikelen

Het gebruik van varkensvlees korst als paneren

Het gebruik van varkensvlees korst als paneren

Varkensvlees korst zijn knapperig, smaak van de hapjes die dieters liefde omdat ze weinig tot geen koolhydraten bevatten. Varkensvlees korst hebben een natuurlijke varkensvlees, rokerige smaak waardoor ze heerlijk, ook. Er zijn andere manieren om dez
Het behouden van varkensvlees

Het behouden van varkensvlees

Varkensvlees, aka "de andere wit vlees," is bekend in zowat elke soort wereldkeuken, grotendeels omdat varkens, in tegenstelling tot koeien, geen nodig te veel ruimte om te houden, en u ze op tafel kladjes in plaats van voeden kunt te investeren
Het gebruik van ansjovis pasta

Het gebruik van ansjovis pasta

Hoewel de slijmerige, harige textuur van ansjovis mogelijk onaantrekkelijk voor sommigen, is hun smaak een fijne toevoeging aan een culinaire preparaat. Ansjovis pasta kan worden gevonden op de meeste Kruidenieren en supermarkten in het gangpad ingeb
Wat olie kan worden gebruikt voor het bakken van varkensvlees Tenderloins?

Wat olie kan worden gebruikt voor het bakken van varkensvlees Tenderloins?

Sommige stukken varkensvlees vereisen vervelend, zorgvuldige voorbereiding voordat ze echt kunnen worden genoten. Dat is niet het geval is met de tenderloins, misschien wel de eenvoudigste van alle varkensvlees snijdt om te koken. Ze bevatten geen bo
Het gebruik van Aroma brander Oven

Het gebruik van Aroma brander Oven

De oven Aroma brander niet alleen gebraad maar kruidenpasta, langzame koks en serveert je eten. Deze multifunctionele keuken apparaat bespaart u teller ruimte door middel van de plaats van een oven, de kruik pot en de buffet server. Vanwege zijn comp
Het gebruik van overgebleven taart deeg

Het gebruik van overgebleven taart deeg

Je hebt eindelijk onder de knie oma's perfecte piecrust recept en de taart is klaar voor de oven. Wat oma niet vertellen u is dat zou er overgebleven deeg. Als je het gevoel crafty, uitrollen van het deeg en snijd deze in seizoensgebonden vormen voor
Het gebruik van een keukenmachine

Het gebruik van een keukenmachine

Het gebruik van een keukenmachine. Het segmenten, het dobbelstenen, het juliennes - in de jaren ' 70, iedereen met spoed uit naar een keukenmachine kopen. Maar de wonder machine voor de keuken uiteindelijk wordt alleen een ander handig toestel. Haal
Het gebruik van overgebleven hotdogs

Het gebruik van overgebleven hotdogs

Eerlijk gezegd sprekend, kunnen snel opgewarmd overgebleven hotdogs een boring overmorgen een cookout, vooral wanneer de broodjes gaan verlopen. In plaats van het verspillen van die honden, echter opnieuw de Franken doordat ze bij een andere maaltijd
Het gebruik van ingeblikte kip voor kippensalade

Het gebruik van ingeblikte kip voor kippensalade

Hoewel kun je kippensalade met blokjes van vers gekookte kip, is ingeblikte kip een gemakkelijk alternatief omdat u niet hoeft de tijd nemen om te koken. Echter, je nog steeds kunt meng uw eigen kippensalade, dat het voordeel heeft van verhuur u opne
Het gebruik van Dille onkruid

Het gebruik van Dille onkruid

Dill onkruid, ook kortweg dill, is een jaarlijkse kruid dat is gemakkelijk gekweekt in tuinen of in diepe containers op de patio of in het huis. Het is belangrijk niet te verwarren dill onkruid met dille zaad, zoals de twee zeer verschillende kenmerk
Het gebruik van de Ramekins

Het gebruik van de Ramekins

Ramekins hebben hun weg in Amerikaanse keukens als een innovatieve optie om crème brulee en individuele custards, zoals flan te dienen. Sindsdien is hun populariteit gestegen voor meermalig gebruik binnen en buiten de keuken. Gemaakt van duurzaam ker
Het gebruik van een bakplaat op een elektrische kookplaat actieradius

Het gebruik van een bakplaat op een elektrische kookplaat actieradius

Elektrische fornuizen, ook wel elektrische bereiken, functie elektrische spoelen die gloed, als ze worden verwarmd. Om de temperatuur consistent te houden, cyclus ze in- en uitschakelen tijdens het kookproces, daarom zult u soms merken dat ze niet zi
Het gebruik van een Char-braden Gas barbecue

Het gebruik van een Char-braden Gas barbecue

Je hebt dit grote char braden gas barbecue, en u niet zeker bent wat te doen met het. Ongeacht wat het seizoen, grillen buitenshuis kunnen zijn leuk en de moeite waard. Het is echt heel gemakkelijk als u het proces niet haasten. Bijna elke barbecue r
Aanwijzingen voor het gebruik van een brood mengen in een brood Machine

Aanwijzingen voor het gebruik van een brood mengen in een brood Machine

Een mix van brood eenvoudiger brood maken nog meer gebruikt in combinatie met een brood machine. De verscheidenheid van brood mixen beschikbaar--zelfgemaakte zowel winkel koopt--bieden gemak naar de moderne keuken ook. Na het beheersen van de basispr