Yoghurt kan een onverwachte tang aan ho-hum cake recepten toevoegen. Of u nu op zoek bent naar een gezonde update op een oude favoriet, maar u wilt extra smaak inblazen met een cake recept, doet yoghurt het werk. Hoewel er een overvloed aan recepten die gebruik maken van yoghurt in plaats van andere vetten of zuivelproducten, kunnen meest elementaire cake recepten worden bijgewerkt voor het gebruik van yoghurt in plaats van andere ingrediënten. Gebruik gewoon of vetarme yoghurt in plaats van de gezoete varianten voor het behouden van de balans van suiker in uw recepten.
Boter vervangen door yoghurt voor een gezondere cake. Omdat je nog steeds veel vet voor de taart moet te bakken goed, alleen de helft van de hoeveelheid boter voor yoghurt te vervangen. Bijvoorbeeld, als een voor 1/2 kop boter recept, gebruik 1/4 kopje yoghurt en 1/4 kop boter in plaats daarvan.
Verkorting of olie vervangen door yoghurt in cake recepten. Wisselen van helft van de olie met 3/4 de hoeveelheid yoghurt. Bijvoorbeeld, als uw cake aangedrongen op 1/2 kop van olie of verkorting, gebruik 1/4 kopje olie en 3 tbsp. van yoghurt. Als u problemen bij het uitzoeken van de verhoudingen ondervindt, bedenk dan dat een kopje is gelijk aan 16 eetl.
Vervanging yoghurt voor zowat elk zuivelproduct in cake recepten. Melk, karnemelk, room, zure room en crème fraîche kunnen allemaal worden vervangen door yoghurt in gelijke verhoudingen. Bijvoorbeeld, als een voor 1 kopje melk recept, vervang het met 1 kopje yoghurt.
Gebruik yoghurt te maken van een snelle vervanging van bakpoeder. De algemene regel voor bakpoeder is 1 tsp. voor elke kop van bloem. In plaats daarvan, gebruik slechts 1/4 tsp. zuiveringszout. 1/2 kopje van elke vloeistof in het recept voor 1/2 kop yoghurt uit te wisselen. Bijvoorbeeld, als het recept om 2 tsp. van bakpoeder en 1 kopje melk vraagt, gebruik 1/2 tsp. zuiveringszout, 1/2 kop yoghurt en 1/2 kopje melk.
Voeg de yoghurt aan winkel koopt taart mixen. Het zal wonderen doen voor de smaak, waardoor het pittig en zoet en uniek jouwe. Yoghurt werkt vooral goed in chocolade of citroen op smaak gebrachte taart mixen. Vervang de yoghurt voor melk, olie of boter, afhankelijk van waar de mix om vraagt.