Het instellen van een Japanse tabel

Traditionele Japanse tafel instellingen hebben varieerde in de loop der eeuwen, vanwege gedeeltelijk tot de soorten eettafels gebruikt in verschillende perioden. Hazoken zijn kleine, doos-vormige tabellen gebruikt vroeg in de geschiedenis. Elke persoon had haar eigen hazoken of dienbladen werden geplaatst op de vloer. Later werden grotere laag profiel tabellen gebruikt plaats biedt aan meerdere personen aan één tafel laag bij de grond. Deze tabellen staan bekend als chabudai. Deze lage tafels werden later toch vervangen door westerse tafels en stoelen. Traditionele tabel instellingen zijn gebaseerd op een "soep plus drie" configuratie, die heet Ichiju Sansai en bestaat uit vijf borden en kommen.

Wat die u nodig hebt

• Lade
• Rice bowl
• Kom soep

• 3 platte bijgerechten
• Eetstokjes
• Chopstick-houder

• Plaats een dienblad op de tafel voor uw gasten.

• Plaats een kom rijst op de lade voor de gast die haar links.

• Plaats een kom soep voor de gast die haar recht, naast de kom rijst.

• Plaats een platte schotel aan de achterkant van de lade, die meestal een gestoofde voedsel zou houden.

• Plaats een andere vlakke schotel achteraan links, die meestal een gegrilde voedsel zou houden.

• Plaats een meer vlakke schotel bij de achterste center, dat meestal gekookte Groenen zou houden.

• Plaats een aantal stokjes op de zeer voorkant van de lade. Stel de punten aan de linkerkant en hen stilhoudt boven een chopstick-houder.