Veel nieuwe wijndrinkers zijn verbijsterd door de regels uiteengezet om paar rode wijn met voedsel. Ze bent geïntrigeerd door hoe anderen lijken te weten instinctief dat wijn aan paar met welke voeding. Allen het neemt is een beetje oefening en een beetje advies en u zult snel ontdekken dat het selecteren van de juiste rode wijn één van de leukste onderdelen van een diner zijn kan.
Streven naar een complementaire paring wanneer u een rode wijn voor uw maaltijd kiest. Uw wijnkeuze moet nooit afbreuk doen aan het voedsel dat u eet of concurreren met het. In plaats daarvan moet je rode wijn een extra dimensie toevoegen aan het eten, als aanvulling op de smaak, de stof en de textuur.
Traditionele advies volgen, en je zult uiteindelijk paren van rode wijn met rood vlees. Witte wijn wordt meestal geserveerd met vis, kip en ander pluimvee. Dit is een goede vuistregel voor nieuwe wijndrinkers, want het is moeilijk om mis gaan wanneer u het eenvoudig houden.
Eerst uw droogste wijn serveren en sla de zoeter rode wijnen voor het dessert.
Paar rode wijn met het voedsel uit de eigen regio van oorsprong, aangezien elk heeft zich ontwikkeld als aanvulling op de andere. U kunt bijvoorbeeld Spaanse Rioja Serveer met paella of Lambrusco met een Italiaanse antipasto.
Paar voedsel dat is heet en kruidig met iets aan het evenwicht van de sterke smaken. Hete Indiaas eten, zoals curry, werkt eigenlijk goed met een wijn die is zoet. Dit is een van de weinige gevallen waar het gaat om te dienen een dessert wijn voor dessert.
Focus op uw wijn en kaas paringen. Koppel Brie, Camembert of andere zachte kaas met een goede Bourgondië of Cabernet.
Houd het licht wanneer in paren rangschikken met pasta. Omdat pasta zo vullen en geladen met koolhydraten is, zult u willen dienen een lichte rode wijn zoals een Pinot Noir met noedels.
Sla de Shiraz voor een maaltijd die haar peppery kwaliteiten zal aanvullen. Shiraz en hertenvlees maken een uitstekende en vaak onverwachte combinatie, en Shiraz gaat ook goed met lam.
Serveer de soep als een eerste cursus met een glas Merlot.
Haven na het diner serveren en voel je vrij om het te koppelen met chocolade. Chocolade is een natuurlijke aanvulling op zowat elke rode wijn.
- Traditionele rode wijn en spijs koppelingen zoals een jumping off point te krijgen ga je gebruiken Vanaf daar, veel plezier met experimenteren met uw eigen koppelingen.
