Neem uw maaltijd van zo-zo naar het prachtige door koppeling van het juiste voedsel met uw champagne. De juiste koppeling van Champagne en voedsel zal spelen op de kenmerken van elk en voldoen aan het gehemelte. Een perfect evenwicht is gemakkelijker als je stok met zoute, zoete of vette voedingsmiddelen, vereenvoudiging van uw selectie met behoud van een breed scala van opties.
Champagne is een soort wijn, net als mousserende wijn. Echter waar Champagne komt alleen uit de Champagne, een regio in Frankrijk en is meer zeldzaam en duur dan mousserende wijn, als wijn columnist Sarah Chappell schrijft in ernstige eet. Mousserende wijn wordt vaak gebruikt als een minder-dure alternatief voor echte Champagne. Toch, de twee soorten wijn kunnen worden gekoppeld dezelfde soorten voedsel, zoals zij beschikken over veel van dezelfde activa, vanaf fizz naar smaak.
De Champagne fizz helpt het koppelen met een verscheidenheid van voedingsmiddelen. In het bijzonder helpt het zuurgehalte het te snijden door vette of vettig voedsel, van kaas en avocado tot plakjes ham, ribben of spek gewikkeld schotels en vlezige stoofschotels. Probeer het in paren rangschikken met snacks, zoals popcorn, of zelfs met een schotel als gebakken kip. Schaal-en schelpdieren, vooral vis en kreeft, bijzonder goed gaan met Champagne, zoals eieren en rijke, romige pasta's doen. De fizz scrubs uw smaakpapillen en helpt fleuren de smaak van je eten.
Champagne bezit reeds vele smaken, van zoet tot bittere; het enige wat ontbreekt is zout, als Benoit Gouez, chef de cave voor Moet & Chandon, vertelt "The Washington Post." Dit maakt het eerste voor paren met zoute voedingsmiddelen. Gouez stelt dat Champagne haar bittere en zure smaak van underripe druiven, de zoetheid van een kleine hoeveelheid suiker, en de umami smaak van veroudering krijgt. Zoute snacks zoals aardappel chips, of vleesgerechten zoals ham of salami, worden aangevuld met champagne.
Champagne gaat ook goed met zoete voedingsmiddelen. Probeer het drinken met fruit, zoals aardbeien of meloen. De champagne moet echter zoeter dan het voedsel waarmee het gekoppeld; anders een enigszins zure nasmaak kan ertoe leiden, als wijn opvoeder Maria Hunt Williams-Sonoma vertelt. Voorkomen van de vaak voorkomende fout van Champagne in paren rangschikken met taart; de cake's zoetheid zal in strijd zijn met de relatieve tartness van de Champagne. Je kan ook het koppelen van deze drank met lichte vlees-voedingsmiddelen die zeer licht zoet, zoals schelpdieren. Bieten gerechten en zoete barbecue gerechten ook werken goed.
