Canning eten thuis in potten kunnen zijn een geweldige manier om het bewaren van inlandse vruchten en groenten, of "behoudt," voor de lange wintermaanden. Met behulp van onrein potten kan echter leiden tot bacteriën in de conserven die het eten kunnen bederven. Steriliseren van de potten van glas gebruikt in de bereiding van conserven is traditioneel betrokken de potten in grote potten water koken voor langere tijd. Met de uitvinding van de magnetron, is steriliseren van de potten eenvoudiger en minder arbeidsintensief geworden.
Wat die u nodig hebt
- Glazen potten
- Oven
- Water
- Magnetron
De potten grondig wassen. Zorg ervoor dat er geen voedselresten liet op de binnenkant van de potten. Na het steriliseren en drogen, zal de potten moeten onmiddellijk worden gevuld met het voedsel behouden. Als er residu verlaten na sterilisatie kan besmetten en ruïneren de conserven.
Verwarm de oven tot 280 graden Fahrenheit of 160 graden Celsius. De hete oven worden gebruikt voor het drogen van de potten zodra ze zijn gesteriliseerd in de magnetron.
Vul potten halverwege met koud water. Plaats de potten in de magnetron. Afhankelijk van de grootte van de magnetron, kan meer dan één pot ontsmet worden op hetzelfde moment.
Verwarm potten in de magnetron op hoog gedurende ongeveer drie minuten of totdat het water kookt. Het kokende water zal zuiveren de binnenkant van de pot.
Plaats potten ondersteboven in de oven. Laat de potten uitlekken en drogen in de oven. Zodra de potten hebben gedroogd en nog steeds warm zijn, zullen zij klaar om te worden gevuld met conserven en verzegeld. Verwarming van de potten hen in staat stelt om uit te breiden zodat ze niet breken zal wanneer gevuld met hete conserven.
- Vergeet niet om het zuiveren van de deksels van de potten te houden van de schadelijke bacteriën uit de conserven.
- Na in de magnetron wordt gesteriliseerd, de potten en water zullen zeer heet zijn. Wees voorzichtig bij het verplaatsen van potten uit de magnetron naar de oven en bij het ophalen van de droge potten uit de oven.
