Brood machines vereenvoudigen aanzienlijk het proces van het maken van zelfgebakken brood, broodjes, bagels en andere gebakken goederen. Deze apparaten automatisch roer, kneed, stijgen en bak het deeg. De enige taak die u op uw eigen uitvoeren moet is de ingrediënten toevoegen. Voeg voorzichtig uw ingrediënten als u wilt dat uw brood te hebben van de juiste smaak en textuur.
Wat die u nodig hebt
- Vloeibare maatbeker
- Droge maatbekers
- Meten van lepels
Selecteer de meest verse ingrediënten beschikbaar. Brood bevat relatief weinig ingrediënten, dus alleen gebruik maken van verse en hoge kwaliteit ingrediënten. Met behulp van oude gist kan verhinderen dat het deeg goed stijgt en leiden tot een zeer dichte textuur. Controleer de vervaldatum op levensmiddelenetiketten om versheid te verzekeren.
Kunnen de ingrediënten om te komen tot kamertemperatuur, tenzij het recept anders bepaalt. Als de ingrediënten de verkeerde temperatuur zijn, zal het nadelig beïnvloeden de manier waarop het brood stijgt en bakt.
Elk ingrediënt nauwkeurig meten. Meten van vloeistoffen met een vloeistof meten cup. Na het vullen van de cup op de gewenste afmeting, plaatst u de kop op een vlakke ondergrond en double-check de meting. Meten van droge vloeistoffen en vaste vetten met een droge maatbeker of lepel. Gebruik een lepel toe te voegen van de droge ingrediënten in het meten van de kop en vervolgens niveau uit de overmaat met een mes of een spatel. Nooit scoop meel met een maatbeker, want dit zal de bloem compact en ertoe leiden dat u Voeg meer bloem dan gewenst.
Voeg de ingrediënten toe op de brood machine in dezelfde volgorde gegeven in het recept. Als algemene regel, eerst vloeistoffen toevoegen, droge ingrediënten tweede en de gist laatste. Voordat u de gist toevoegt, maak een ondiepe inspringing in de droge ingrediënten en giet de gist in de hole te houden komen in contact met de vloeibare ingrediënten. Dit zal verhinderen dat de gist te vroeg in de cyclus van de machine brood wordt geactiveerd.
