Bij het maken van tomatensoep, proberen veel mensen om het toevoegen van de room de verkeerde manier, wat resulteert in stremmen of andere onaangename textuur effecten. Naast het toevoegen van de room de juiste manier en op het juiste moment, is het ook belangrijk dat u een zware bottomed pot gebruiken om te voorkomen dat de warmte van de ongelijke voorwaarden. Hoewel veel mensen graag gebruik crème, kunt u ook melk met deze techniek, als je het verder zijn verdikking met behulp van meel en boter anyway.
Wat die u nodig hebt
- Kom
- Boter
- Bloem
- Melk of room
Houd de tomatensoep die u toevoegen van de crème wilt warm op een laag vuur om het te houden.
Combineer gelijke delen van gesmolten boter en bloem in een kom. Gebruik een eetlepel per kopje tomatensoep.
Klop langzaam in sommige room of melk, ongeveer 1/4 kopje per kopje tomatensoep.
Roer de crème mengsel in de hete soep tot gecombineerd. De soep moet een tint lichter of twee en de consistentie moet mooi en dik.