Vers fruit, gebakken in cakes biedt een mooi contrast van smaak en textuur kan, maar uitzoeken hoe krijgen de vruchten zich gelijkmatig verdelen over de taart een uitdaging. Omdat de vrucht heeft een grotere massa dan afzonderlijke bits van beslag, en omdat de slagman is heel vochtig, hebben stukjes fruit een neiging om naar de bodem zinken, als je gewoon gooien ze. Om vers fruit in uw cake beslag, moet u eerst het fruit te bereiden. Denk aan het als een badpak te zetten voordat je naar een mediagroep beschikbaar gaat.
Wat die u nodig hebt
- Vers fruit
- Scherp mes
- Snijplank
- Dunschiller (optioneel)
- Kom
- Maatbeker
- Bloem of cacao poeder
- Cake beslag
- Spatel
Was en snij vers fruit in kleine stukjes, formaat niet groter zijn dan een segment van een aardbei. Als u van fruit zoals bessen gebruikmaakt, hoeft niet schil ze. Als u van kiwi's gebruikmaakt, schil bananen, of andere vruchten waarvoor peeling, ze voor het snijden.
Maatregel 1/4 kopje meel of poeder van de cacao in een kom. Gebruik cacao voor chocolade cakes en bloem voor alle andere taarten.
Rol de stukjes fruit in de bloem, zodat ze zijn licht aan alle zijden gecoat.
Vouw de vers fruit in het beslag van de cake voorzichtig, alsof het eiwit. Stoppen zodra u hebt verspreid de groenten gelijkmatig over het beslag; niet overmix.
Bak uw cake volgens uw recept's instructies.
- Toepassing van een droge, helpt poedervormige stof naar de buitenkant van vers fruit het grijpen naar de slagman, zodat het gemakkelijker blijven hangen. Gebruikend cacao voor chocolade cakes helpt u te voorkomen dat grote witte vlekken in uw cake die meel kan veroorzaken.
- Als u wil blueberry muffins maken of hebt aangebracht, werkt deze methode ook voor hen. Elk recept slagman gebaseerde, cake of anders, kan gebruik maken van deze methode met goede resultaten.
- Vermijd de verleiding om te gebruiken grotere stukjes fruit. Zelfs als u hen in meel of cacaopoeder jas, hun zware gewicht van de meeste (zo niet alle) van hen zal maken zinken naar de bodem. Gebruik alleen grotere brokken als u niet Let op uw fruit zinken naar de bodem van je taart, bijna zoals een ananas ondersteboven taart.