De Subway sandwich winkel keten voor het eerst haar deuren geopend in 1965. Door 1974 begonnen ze hun winkels waardoor een boom in ontwikkeling franchising. Metro is nu een bekende merknaam bekend om snelle, caloriearm sandwiches gemaakt met verse ingrediënten. Actief op deze grondbeginselen lijkt eenvoudig, maar ze zijn niet altijd gemakkelijk. Behoud van de reputatie van de metro is een essentiële uitdaging voor een metro manager of franchisegever en is cruciaal voor succes.
Wat die u nodig hebt
- Metro winkel
- Ingrediënten
- Schoonmakende levering
- Reclame materialen
Metro bewegwijzering integreren in de ramen van de winkel, reclame van het merk metro en aanbiedingen of specials die momenteel worden uitgevoerd. Bijvoorbeeld, als de metro is op dit moment voorzien van vijf voet lange broodjes voor $5, plaats affiches van de vijf aanbevolen broodjes in het venster.
Zorg ervoor de ingrediënten vers zijn. Bijhouden van dingen zoals, bijvoorbeeld, een zak sla worden geopend. Zorg ervoor dat alle sandwich ingrediënten worden aangeduid met de datum waarop die zij werden geopend en de laatste dag van gebruik van het item voordat het wordt niet langer vers.
De ingrediënten koel houden te allen tijde. Koeling temperaturen controleren en repareren van defecte apparatuur zoals nodig om ervoor te zorgen dat alle ingrediënten op de juiste temperatuur te allen tijde worden gehouden.
Trainen van medewerkers om een efficiënt systeem van nemen bestellingen, broodjes maken en verzilveren van klanten. Instellen van de drie mensen op alle drukke tijden op de assemblagelijn. De eerste persoon die segmenten van het brood en begint het broodje, de tweede behandelt de specifieke ingrediënten en de derde ringen uit de klant.
Iemand inhuren om te houden van het restaurant schoon en netjes tijdens alle verschuivingen of deze taak toewijzen aan een werknemer. Vloeren moeten altijd vrij van vuil. Items moeten worden mousserende. Badkamers dienen te worden gehandhaafd.
Vergroten voor alle medewerkers van het belang van vriendelijke en hoffelijke service aan alle klanten. Werknemers moeten streven om ervoor te zorgen dat alle klanten laat met de sandwich die ze willen en de vriendelijke service van metro restaurants verwacht.
