Op het eerste gezicht lijkt het erop dat het verschil tussen muffins en taart puur in hun grootte ligt. Immers, taarten zijn vaak vrij groot terwijl muffins meestal in uw hand past. Deze theorie brokkelt wanneer cupcakes worden toegevoegd aan de mix; ze zijn kleine cakes die opvallend op muffins lijken. Er zijn echter enkele opmerkelijke en opvallende verschillen tussen cakes en muffins.
Ingrediënt ratio 's
Muffin beslag en cake beslag zijn fundamenteel verschillend. Een typische muffin recept bevat ongeveer een half zoveel vet en suiker, proportioneel, als een typische cake recept, maar exacte bedragen variëren. In het algemeen echter bijvoorbeeld een muffin recept 2 tbsp. suiker en 1/8 kopje vet per kopje meel, terwijl een typische cake recept dichter naar 4 tbsp. suiker en 1/4 kopje vet per kopje bloem zou bevatten. Gebak bevatten meestal ook meer eieren.
Zichtbare verschillen
In veel gevallen kun je cupcakes afgezien van muffins gewoon door het nemen van een blik bij hen vertellen. Cupcakes neigen te worden frosted, terwijl muffins blote zijn. Dit verschil strekt zich uit tot grote taarten evenals, die ook de neiging om worden frosted. Aan de andere kant, bevatten muffins, vaak smaakvolle toevoegingen zoals fruit of noten. Taart wellicht vruchten - of moer-smaak, maar over het algemeen geen werkelijke stuks van deze items de manier waarop die veel muffins doen. Behalve in het geval van cupcakes, taarten zijn vaak groter en platter dan muffins, die relatief klein zijn en toppen hebben een piek.
Bakken methode
Ondanks hun gelijkenissen in ingrediënten maak je geen muffins en cupcakes in heel de dezelfde manier. Taarten maken bakkers in het algemeen door het afromen van het vet- en suikergehalte samen dan de andere ingrediënten toe te voegen (hoewel deze methode ook voor muffins werkt). Aan de andere kant, gaat de klassieke muffin-methode mengen de twee samen, combineren alle natte ingrediënten, vervolgens combineren alle droge ingrediënten. Gebak bevatten gist, welke muffins niet.
Sociale aspecten
Cakes en muffins functioneren dramatisch anders in de samenleving. Bedankt gedeeltelijk, misschien hun lagere vetgehalte ten opzichte van taarten, muffins zijn een volkomen aanvaardbaar ontbijt eten en een gemeenschappelijk begeleiding bij een koffie in de ochtend. Gebak, aan de andere kant, zijn doorgaans een dessert-item. Er zijn echter een paar uitzonderingen op deze regels; een chocolade muffin bezaaid met chocolade chips kan dienen als dessert, terwijl koffie taart eten van een ontbijt kunnen.