Het verschil tussen peterselie & koriander bladeren



De bladeren van de Italiaanse flat-gebladerde peterselie (Petroselinum crispum) en koriander (Coriandrum sativum), ook wel koriander of peterselie Chinees, lijken op het eerste gezicht op elkaar. Als je goed kijkt, echter kunt u vertellen ze elkaar. Een andere manier om te onderscheiden tussen hen is door de geur en smaak omdat elk verschillende chemische stoffen in de bladeren. Beide planten behoren tot de familie van de wortel, maar ze hebben verschillende groei gewoonten. Koriander is een jaarlijkse en peterselie is een tweejaarlijkse, groeien in USDA zones 5 t/m 9. Er is ook een gekruld-peterselie, maar zijn strak gekrulde, donker groene bladeren zijn gemakkelijk te vertellen van koriander bladeren.

Ander uiterlijk

  • Peterselie en koriander beide hebben verdeeld bladeren, met drie folders met elkaar verbonden aan de basis. De bladeren zijn voorzien van Gelobde randen. Peterselie bladeren kijken meer gekartelde sinds de folders en hun Gelobde randen hebben punten. Koriander bladeren zijn zacht afgerond, zowel het algehele blad en de lobben op de randen. Het blad textuur- en kleurwaarden ook helpen om te onderscheiden van de twee fabrieken. Koriander bladeren zijn dunner en doorgaans lichter groene dan de dikkere, hardere Peterselie bladeren. Peterselie produceert ook meestal meer bladeren per individuele Steel dan koriander.

Verschillende geur

  • Een sure-fire manier om te vertellen van de twee fabrieken uit elkaar is wrijf een van de bladeren te snuiven het. Peterselie geeft af een verse, bijna met gras begroeide geur, met meer prikkelende ondertoon. Koriander, aan de andere kant, is niet altijd gezien hebben een goede geur. Sommige mensen vergelijken de koriander aroma van bedwantsen, zeep of lotion. Voor de meeste mensen heeft koriander een aangename-- maar zeer verschillende--geur van peterselie. Wie het onaangename vindt kunnen genetisch worden vatbaar voor gevoeligheid voor de aldehyde chemische stoffen gevonden in koriander.

Verschillende smaak

  • Peterselie bladeren zijn over het algemeen gedacht te hebben een aangename smaak en bevatten de organische chemische stoffen myristicine, limoneen en menthatriene. Koriander bevat zeer verschillende chemische stoffen, ongeveer 82 procent van hen in de klasse van de aldehyde. Mensen die de geur van koriander onaangename vinden ook houd niet van de smaak, maar deze perceptie kan veranderen in de tijd, dus het effect kan worden geleerd en genetische. Harold McGee, schrijven in de New York Times, suggereert dat mensen die gevoelig zijn voor de koriander smaak pletten om er in pesto, waarmee leaf enzymen de aldehyden omzetten in milde smaak stoffen. Peterselie laat droog goed voor gebruik in de keuken, maar koriander bladeren niet behouden hun smaak goed na het drogen.

Voedingswaarde-informatie

  • Peterselie en koriander bevatten verschillende verhoudingen van eventueel gunstige verbindingen. Peterselie heeft grotere hoeveelheden vitamine C en beta-caroteen (een vorm van vitamine A), dan koriander. Aan de andere kant, heeft koriander ongeveer tweemaal de hoeveelheid anti-oxyderende stoffen dan peterselie. Beide bevatten kleine hoeveelheden van kalium, ijzer en folaat, met peterselie meer van deze dan koriander.

Gerelateerde Artikelen

Hoe herken ik het verschil tussen rucola & spinazie bladeren

Hoe herken ik het verschil tussen rucola & spinazie bladeren

Vele Groenen in de tuin van voorjaar hebben de deugd van de snel groeiende en wordt klaar voor oogst in enkele weken na het planten. Dit kenmerk geldt met name voor de steeds populairder wordende spinazie (Spinacia oleracea) en rucola (rucola), twee
Wat Is het verschil tussen koriander & koriander?

Wat Is het verschil tussen koriander & koriander?

Koriander of koriander is een kruiden kruid toegevoegd aan voedsel om extra smaak en aroma. Koriander en koriander zijn dezelfde kruiden plant. De nomenclatuur "koriander" is afgeleid van het Latijnse, Coriandrum sativum, overwegende dat "k
Het verschil tussen Buxus & kleine-blad Holly

Het verschil tussen Buxus & kleine-blad Holly

Een heleboel mensen niet vertellen het verschil tussen Buxus (Buxus spp.) en kleine-gebladerde hollies (Ilex spp.), met name Japanse Hulst (Ilex crenata). Beide soorten planten hebben kleine, donker groene bladeren zijn groenblijvend en uitgroeien to
Wat Is het verschil tussen Backspace & verwijderen?

Wat Is het verschil tussen Backspace & verwijderen?

Net als alle andere toetsen op het toetsenbord, worden de rol van de "Backspace" en "Delete" bepaald door de situatie waarin u hen gebruikt. Het is begrijpelijk dat het verschil tussen de twee sleutels zou kunnen moeilijk blijken te on
Hoe herken ik het verschil tussen een magnoliaboom & Bush

Hoe herken ik het verschil tussen een magnoliaboom & Bush

De magnolia is een boom die symbool staat voor het zuiden. De glanzend groene bladeren en grote, schotel-vormige bloemen maakt het een in het oog springende brandpunt in een thuis landschap. Magnolia komt in een verscheidenheid aan formaten en groei
Wat Is het verschil tussen Compost & potgrond?

Wat Is het verschil tussen Compost & potgrond?

Compost en tuinieren bodem zijn moeilijk te onderscheiden van elkaar. Tuinders in het algemeen gebruik potgrond bodem toen starten zaailingen of kweken van planten binnenkant van het huis. Compost is favoriet in de tuin toevoegen van nutriënten aan v
Hoe herken ik het verschil tussen een Live Oak en een Water Oak Tree

Hoe herken ik het verschil tussen een Live Oak en een Water Oak Tree

Beeld die een eik, en u waarschijnlijk kenmerkend een grote, majestueuze boom met picture gevormde bladeren. Dit artikel beschrijft de vele eiken soorten, echter met inbegrip van de live-eik (Quercus virginiana) en de boom water eik (Quercus nigra).
Wat is het verschil tussen een Smart TV en een Internet-Ready TV?

Wat is het verschil tussen een Smart TV en een Internet-Ready TV?

Als u voor een nieuwe TV winkelen bent en merkt dat je verbijsterd door het verschil tussen een slimme verzameling en één die Internet-klaar is, bent je niet alleen. Aangezien de technologie zich ontwikkelen blijft, dus doen zijn marketing etiketten
Hoe herken ik het verschil tussen een kornoelje & de een Bradford-Pear

Hoe herken ik het verschil tussen een kornoelje & de een Bradford-Pear

Kornoelje en Bradford peren bomen delen veel gemeenschappelijke kenmerken. Hun gedeelde kenmerken kunnen maken één van de andere uitdagend te vertellen. Ondanks hun overeenkomsten zijn Dogwoods en Bradford peren verschillende soorten. De Bradford pee
Wat Is het verschil tussen de vaste en variabele kosten?

Wat Is het verschil tussen de vaste en variabele kosten?

Vaste en variabele kosten betrekking hebben op zowel de zakelijke als de persoonlijke financiën. Hoewel ze op tegenovergestelde uiteinden van het spectrum liggen, ze zowel gericht op uitgaven en zijn nodig bij het bepalen van het potentieel voor wins
Wat Is het verschil tussen het resterende bedrag en uitbetaling bedrag?

Wat Is het verschil tussen het resterende bedrag en uitbetaling bedrag?

Wanneer een voertuig leasen, aandacht besteden aan de termen die worden gebruikt in de lease-overeenkomst en weten het verschil tussen deze voorwaarden zodat u een weloverwogen beslissing over uw financieringsopties maken kunt.Resterende bedragEen va
Hoe herken ik het verschil tussen Disney Cruise Line Stateroom Categorieën

Hoe herken ik het verschil tussen Disney Cruise Line Stateroom Categorieën

Er zijn een verscheidenheid van verschillende stateroom types op de Disney Magic en Wonder cruiseschepen. Ze loopt van categorie 12, die de minst dure categorie is, tot de luxe categorie 1 suites. Wat is het verschil tussen elke categorie? Wat beteke
Wat Is het verschil tussen crème, Lotion & boter?

Wat Is het verschil tussen crème, Lotion & boter?

Zodat veel hydraterende producten op de markt, kan het moeilijk te cijfer is komen tot welke rechtbank met het beste voor u. We weten allemaal dat body butters, crèmes en lotions zijn allemaal bedoeld om te hydrateren uw huid, maar het verschil tusse
Hoe herken ik het verschil tussen Cut glas & persglazen

Hoe herken ik het verschil tussen Cut glas & persglazen

Persglazen en gesneden glas hebben soortgelijke begin wanneer ze worden gemaakt. Beide soorten glas beginnen zoals gesmolten glas in een mal geperst, maar de schimmel gebruikt voor elk type beduidend anders is. Een mal persglazen---die kan worden sam