Gegrild varkensvlees lendenen maken een heerlijk diner elke tijd van het jaar. Varkensvlees is het best gediend in een mals en sappig Braziliaanse--zodat overcooking moet worden vermeden. Een varkensvlees lendenen barbecueën is mogelijk op een houtskool of gas gestookte barbecue. Koken van vlees voor diners, zomer evenementen of lunch voor familie en vrienden. Creatief in de keuken bij de voorbereiding van--wikkel spek segmenten rond de karbonadestreng, bijvoorbeeld--naar boost aroma.
Wat die u nodig hebt
- Loin zonder been varkensvlees
- Olijfolie
- Paprika
- Suiker
- Zout
- Peper
- Komijn
- Koriander
- Chilipoeder
- Barbecue saus
- Grill
- Tang
- Ovenwanten
- Plaat
- Mes
- Vlees thermometer
- Recept
- BBQ-saus borstel
Stap 1
Verwarm uw gas- of houtskool barbecue met een instelling van 400 graden Fahrenheit.
Stap 2
Plaats een 4 pond varkensvlees lendenen op een snijvlak. Snijd de karbonadestreng doormidden. Marineer elke helft met olijfolie. Wrijf de olie in alle kanten van het vlees voor volledige smering.
Stap 3
Diverse kruiden en ingrediënten toevoegen aan de karbonadestreng zoals vermeld in uw recept. Wrijf in knoflook zout, gekorrelde suiker, komijn, paprika en/of chilipoeder, bijvoorbeeld. Meng alle ingrediënten goed in het oppervlak en de contouren van het vlees. Swab een laag van barbecue saus over de karbonadestreng voor extra smaak.
Stap 4
Plaats de twee helften van de karbonadestreng op directe grill warmte voor ongeveer 10 minuten. Spiegelen het vlees om de paar minuten om elke kant bruin.
Stap 5
De loin stukken bewegen om een rek van de grill met indirecte hitte. Cook voortdurend--het wegknippen van het vlees met tussenpozen--voor 70 tot 90 minuten. Voeg extra swabs van barbecue saus aan het vlees tijdens het kookproces.
Stap 6
Test de karbonadestreng met een thermometer van het vlees. Trek het vlees op de grill wanneer het bereikt tussen 137 graden Fahrenheit naar 150 graden Fahrenheit als u genieten van een offerte--medium zeldzame naar medium--smaak. Verwijder de karbonadestreng op 160 graden Fahrenheit voor als u een middelgrote goed of goed gedaan maaltijd gunst.
