Met de komst van easy-to-use, grill-achtige huis rokers, mensen kunt genieten van de smaak van verse gerookte Turkije zonder te wachten dagen voor het rookproces. Echter, het maakt niet uit of een kalkoen is gerookte, gefrituurde of traditioneel gebakken in een oven: hebt u ongeveer twee uur rijden van de kooktijd (na een Turkije is betekend) koelen en opslaan van de overgebleven Turkije. Turkije weggelaten bij kamertemperatuur loopt anders het risico van bacteriële groei, die kan leiden tot voedselvergiftiging, die snel een domper op je vakantie maaltijd zetten zal.
Wat die u nodig hebt
- Plastic omslag
- Turkije pan
- Aluminiumfolie
- Diepvrieszakjes van de opslag
Betrekking hebben op uw gerookte kalkoen onmiddellijk met plasticfolie terwijl u bepalen wat uw situatie is. Bepalen hoe lang het zal zijn alvorens u gaat dienen de Turkije. Als er langer dan twee uur, moet u uw Turkije bewaren in een koelkast. Volgens de nationale federatie van Turkije, ongekookt kalkoenen kunnen worden gekoeld voor één tot twee dagen of bevroren voor 12 maanden en gekookte kalkoenen zijn goed voor drie tot vier dagen in de koelkast en voor maximaal drie tot vier maanden in de vriezer kunnen opslaan. Bepaal wat uw behoeften zijn en vervolgens dienovereenkomstig handelen.
Dekking van de gerookte kalkoen met aluminiumfolie en bewaar deze in de pan als u de Turkije vervoert. Bijvoorbeeld, als u wilt een relatief korte afstand rijden (niet meer dan een uur), vervoer de kalkoen in de pan koken. Eenmaal u uw bestemming bereikt ofwel de Turkije zet in de oven op een lage temperatuur instelling, zoals 250 graden, of het koelen en opwarmen het later als je denkt dat het zal worden langer dan twee uur dat voor het opdienen van tijd.
Verwijder de vulling uit de holte van de Turkije en de winkel in een container, als de Turkije oorspronkelijk gerookt was terwijl het was gevuld. Vulling oftewel links te lang in de Turkijes holte besmet kan raken met bacteriën.
Koel de gerookte kalkoen als het zal worden langer dan twee uur vanaf het moment dat hij klaar was koken totdat u serveren. De Turkije kan altijd kort in de oven worden opgewarmd.
Winkel overgebleven gerookt Turkije na de maaltijd in een plastic voedsel verpakking in uw koelkast. Restjes kunnen veilig worden opgeslagen in de ijskast voor tot vier dagen.
Bevriezen overgebleven Turkije dat u niet van plan om te eten binnen drie tot vier dagen in goed gesloten plastic diepvrieszakjes opslag voor maximaal vier maanden.
