Scherpe krakers zijn een teken van een staat kok, iemand die hoe weet te gebruiken van de secundaire bezuinigingen van het varken en maken iets wonderlijke van hen. Opslaan van verse krakers-- en heropwarmen hen aan scherpte--neemt een beetje meer dan koken techniek, omdat je zuurstof en tijd vecht. Wanneer u krakers luchtdicht inpakt, krijg je twee tot drie dagen van de opslag van de koelkast en maximaal twee maanden van diepvries opslag .
Opslaan
Stap 1: Scheiden en ontvetten van de krakers met een papieren handdoek.
Laat de krakers afkoelen tot kamertemperatuur. Trek uit elkaar de krakers in individuele stukken, indien nodig. Ontvet de krakers met een papieren handdoek.
Stap 2: Inpakken de krakers in een luchtdichte verpakking.
Pak de krakers in een luchtdichte container of een hersluitbaar voedsel-opbergtas. Als met behulp van een zak, knijp uit de lucht voordat het afdichten. Gebruik een vriezer-safe zak of container als u van plan op de bevriezing van de krakers.
Stap 3: Sla de krakers in de ijskast of de diepvriezer.
De krakers op de onderste plank naar de achterkant van de koelkast, waar is het coolste opslaan. Als bevriezing, markeren de datum op de recipiënt of de zak en plaatst ze waar ze passen.
Heropwarmen voor scherpte
Stap 1: Verwarm de vleeskuikens.
Aanpassen van het rek van de oven te zitten ongeveer 4 inches onder de vleeskuikens. Start van de vleeskuikens en laat het gedurende 10 minuten verwarmen. Als u een convectie oven hebt, schakelt de ventilator.
Stap 2: Instellen van een vleeskuikens pan.
Plaats een draadrek op een bakselblad. Een draadrek en de bakplaat kunnen meer lucht rond de krakers dan een reguliere vleeskuikens pan en de bredere afstand meer vet druppelen uit de krakers laat.
Stap 3: Rangschikken de krakers huid-kant omhoog op de pan.
Ruimte van de krakers ten minste 1/2-inch uit elkaar op het rek. Zet de pan in de oven.
Stap 4: Braden de krakers.
De krakers voor 1 1/2 tot 2 minuten braden dan ze omdraaien. Braden de krakers voor 1 1/2 minuten aan de andere kant. Serveer onmiddellijk.
Koken van notities
- Koelkast of krakers binnen twee uur na het koken ze bevriezen.
- Krakers mogen roken tijdens het snikheet.
- Als alternatief voor het snikheet, opwarmen de krakers in een 425 graadF oven gedurende 8 minuten, of tot sissende. Gebruik de zelfde rek-en-pan instellen zoals u zou doen voor het snikheet.
U moet slechts één keer na opslaand hen opwarmen voor krakers. Koeling en heropwarmen voedsel in de gevarenzone van de temperatuur (in welke bacteriën gedijen) zet vaak genoeg herhaald om te verblijven veilig voor consumptie. Daarnaast vermindert de kwaliteit van de krakers aan elk exemplaar van koelen en opwarmen.