Het vette resultaat van fast food ketens diepe frituren kip is heel anders dan wat paneren en frituren van je eigen kip borsten produceert. Huisgemaakte gefrituurde kip borsten hebben tedere wit vlees ingekapseld in een knapperig en lekker oppervlak. Het vlees en paneren leent zich goed voor een verscheidenheid van kruiden en smaken. Na wordt gebakken, de kip kan worden gegeten warm of afgekoeld en toevoegen aan salades of broodjes versneden.
Wat die u nodig hebt
- 2 kopjes karnemelk
- Twee kipfilets
- Grote kom
- Twee eieren
- Middelgrote kom
- 2 kopjes meel
- 1 tsp. knoflookzout
- 1 tsp. grond UI
- 2 kopjes panko broodkruimels
- Grote afsluitbare plastic zak
- Elektrische friteuse
- Plantaardige olie
- Tang
- Papieren handdoeken
Schenk de karnemelk over de kip in de grote kom. Plaats in de koelkast en laat weken 's nachts of voor 24 uur.
Barst van de twee eieren in de middelgrote kom. Zweep ze met een vork totdat ze schuimig.
Het combineren van de bloem, knoflook, ui en brood kruimels in de grote zak. Zegel en schud om grondig meng ze.
Vul de friteuse met olie volgens de aanwijzingen van de fabrikant. Zet hem op om te Verwarm het tot 225 graden F.
Verwijder de kip uit de karnemelk, waardoor de meeste van de vloeistof te druppelen uit. Jas het in de geslagen eieren.
Plaats de gecoate kip borsten, een tegelijk, in de zak met het bloemmengsel. Schud het grondig ter dekking van het pluimvee.
De kip zorgvuldig in plaats aan het verwarmde olie. Kook de kip gedurende één uur, draaien zodra halverwege de kooktijd, tot volledig gebruind.
Verwijder de kip uit de olie met behulp van de Tang. Plaats ze op de keukenpapier uitlekken van olie en dan dienen.
- De kip borsten kunnen ook worden verminderd tot kleinere brokken voorgerecht kip hapjes maken.
- Als melk in plaats van karnemelk, 1 tsp. van citroensap toe aan het stremmen te hebben tenderizing hetzelfde effect op de kip toevoegen.
- Voor een magere alternatief, bak de gepaneerde kipfilet in de oven op 350 graden Ft gaar - ongeveer 20 tot 30 minuten.
- Altijd voorzichtig zijn bij het werken met hete olie zoals het gemakkelijk kunt branden.
