Butterflying garnalen voordat koken voor een mooie presentatie zorgt en kan worden gedaan vanaf de achterkant of de binnenkant curve. Typisch, garnalen is butterflied van de curve buiten, meestal omdat u al zijn snijden in de rug te verwijderen van de onaantrekkelijk grote zwarte ader. Echter, u kunt nog steeds devein de rug, maar de vlinder van binnenuit kromme, geven uw garnalen een aantrekkelijke vorm met de staart nog gebogen butterflied. Een scherp Groentemes is al ubehoefte te devein en vlinder de garnalen.
Wat die u nodig hebt
- Scherpe Officemes
Trek de benen uit de garnalen en schil weg de shell, het verlaten van het gedeelte van de staart op voor decoratieve doeleinden.
Maak een ondiepe gleuf langs midden van elke garnalen terug met een scherp Groentemes om de zwarte ader bloot te stellen. Til de ader uit de garnalen met het mes en spoel de garnalen onder koud stromend water te verwijderen van alle resterende puin.
Draai de garnalen zodat de binnenkant curve wordt geconfronteerd met u en maken een cut-ongeveer 1 inch diep van binnen het centrum, bloot de binnenkant ader. Deze ader met het topje van de Officemes ook verwijderen.
Trek de garnalen uit elkaar voorzichtig waar je knippen, zodat het ziet als een open boek eruit en alleen de staart is nog gebogen. Herhaal met de rest van uw garnalen.
