Zelfgemaakte glazuur kan worden opgeklopte uit verschillende ingrediënten, met inbegrip van cacao, room kaas en boter. Deze frostings toevoegen een uitgesproken smaak aan cakes, koekjes en donuts. Soms, hebben inlandse bakkers een probleem met het maken van de juiste consistentie glazuur. Het is ook een loopneus of zo taai dat het is moeilijk om uit te spreiden. Aangedreven suiker kan worden gebruikt om dikker glazuur om een perfecte textuur.
Wat die u nodig hebt
- Lepel
- Aangedreven suiker
Stap 1
Testen van het glazuur consistentie. Verwijder een lepel uit de kom. Het glazuur moet houden aan de lepel maar langzaam in de kom vallen. Berijpen dat giet snel is te dun en vergt poedersuiker tot de gewenste consistentie.
Stap 2
Plaats 1 tbsp. bloemsuiker in het glazuur. Meng de suiker in de glazuur en test het nogmaals.
Stap 3
Blijven pour in poedersuiker 1/2 tbsp. tegelijk, totdat het glazuur de gewenste consistentie is bereikt.
Tips & waarschuwingen
- Berijpen dat is te dik door het toevoegen van kleine hoeveelheden water kan worden verdund.
- Het toevoegen van teveel aangedreven suiker in het glazuur kan het glazuur aan streak wanneer verspreid over het dessert.