Mint is een snel groeiende kruid die kan worden geteeld in containers of een achtertuin kruid tuin. Mint is beste geoogst in de ochtenduren wanneer oliën op hun meest geurige en vlak voor de bloei fase zijn. Verse bladeren worden vaak gebruikt in fruitsalades, om de smaak van ijsthee en andere drankjes of als garnering. De geurige oliën van de munt bladeren release zal een frisse scherpe geur, dus werken met munt in uw keuken de hele kamer ruikt minty.
Wat die u nodig hebt
- Verse munt planten
- Kleine schaar of tuin knipsels
- Koud water
- Papieren handdoek
- Salad spinner (optioneel)
- Tekenreeks
- Bruine papieren lunch zakken (optioneel)
- Oven of dehydrator (optioneel)
Oogst de munt net voor de bloei fase. Snijd elke stengel aan de voet van de plant. Wees voorzichtig niet te verpletteren of breken de muntblaadjes tijdens het oogsten.
Spoel de gesneden planten goed in koud water; warm of heet water kan lekken uit etherische oliën. Verwijderen en verwijderen van een beschadigde of verkleurde bladeren.
Pat droog met keukenrol, indelen dan de gewassen planten in enkele lagen op meer papieren handdoek te drogen. Laten drogen voor ten minste twee tot drie uur totdat volledig droog; als vocht op de planten blijft, kunnen ze beschimmeld. U kunt ook droog ze in een salade spinner en vervolgens voltooien drogen op keukenpapier.
Verzamelen van acht tot tien stammen van de gedroogde munt; binden samen de takjes aan de onderkant. Hang de gebonden trossen ondersteboven in een donkere, droge, goed geventileerde ruimte. Het toestaan van de munt te drogen voor één tot twee weken totdat volledig droog.
Strip de bladeren van de gedroogde trossen; Wees voorzichtig niet te verpletteren de bladeren zoals u hem uit de stengels verwijderen. Gooi de stengels. De gedroogde munt slaan in luchtdichte containers in een koele en donkere plaats.
- Als u in een high-vocht-klimaat woont, droging niet mogelijk. Plaats gewassen en gedroogd takjes van de munt in een enkele laag op een dehydrator lade of een bakplaat. Droog op lage temperatuur in de dehydrator of in de warme oven. Verwarm de oven om te "warme" gedurende 20 minuten, dan oven uitzetten. Zet de bakplaat van takjes van de munt in de warme oven en laat gedurende 20 tot 30 minuten.
- Kun je elke stelletje munt in een bruine papieren lunch zak voordat u ze ondersteboven te drogen hangen. De zakken vangen alle bladeren die afvallen tijdens het drogen, uitschakeling van de behoefte aan opruimen, en ook helpen de geurige oliën behouden tijdens het droogproces. Papieren zakken, echter bieden niet voldoende opslag voor gedroogde munt of andere kruiden.
- Schimmel kan vormen in muntblaadjes die zelfs lichte sporen van vocht bevatten, dus zorg ervoor dat u volledig de bladeren droog na het wassen hen en zeker de trossen van mint takjes volledig droog zijn zijn voordat verwijderen en opslaan van de bladeren.