Breadboard, die eenvoudige snijden bestuur-achtige platen van hout dat geschikt voor kneden van deeg en snijden brood, dienen als een hoofdbestanddeel van de chef's toolbox. Omdat de eenvoudige houten breadboard kunnen tientallen jaren duren als ze goed worden onderhouden, is een antieke breadboard overkomt vrij algemeen. Als u verlengen de levensduur van je leeftijd board wilt, is kruiden het de sleutel. U kunt het bestuur seizoen, hebt om het te herstellen.
Wat die u nodig hebt
- Baking soda
- Grof zout
- Huishoudelijke peroxide
- Gedestilleerd witte azijn
- Papieren handdoeken
- Milde antibacteriële afwasmiddel
- Pluisvrije doekjes
- Citroen
- Minerale olie
- Bijenwas afwerking plakken (optioneel)
Restauratie
Het oppervlak van het antieke breadboard schrobben met een pasta gemaakt van 1 deel baking soda, 1 deel grof zout en 1 deel water. Gebruik een schone, pluisvrije doek, masseren van de Raad van bestuur met genoeg druk om te verwijderen van voedsel of andere residu dat kan hebben opgebouwd door de jaren heen. De Raad van bestuur grondig met warm water spoelen en de scrub zo nodig herhaal het is schoon.
Een papieren handdoek te verzadigen met gedestilleerd witte azijn en veeg het gehele oppervlak van het bord, dan een ander papieren handdoek te verzadigen met 3 procent huishoudelijke peroxide en veeg het neer opnieuw. Dit proces desinfecteert.
Het breadboard met een schuimend oplossing van antibacteriële afwasmiddel en warm water te wassen en spoel het na met warm water en veeg het schoon met een droge doek. Stel de boord rechtop en laat ze volledig droge lucht.
Kruiden
Strooi een gelijke deklaag van grof zout over het oppervlak van het breadboard, dan wrijf het bord met de vlezige kant van een gesneden citroen. Spoel het breadboard grondig met warm water en laat ze in de lucht droog.
Het werk van een schar van minerale olie in het breadboard met een schone, pluisvrije doek, na de richting van de houtnerf. Blijven olie in het hout masseren totdat het bord stopt het absorberen van de olie. Vegen weg overtollige olie met een schone, droge, pluisvrije doek. Toestaan dat de Raad van bestuur te droge rechtop overnachting alvorens het te gebruiken.
Herhaal het proces van de zout-en-citroen eenmaal paar weken en toepassen olie één keer per maand.
- Beëindig uw doorgewinterde breadboard met een toplaag van bijenwas voor extra beveiliging. Veeg een zachte bijenwas afwerking plakken op de board oppervlak met een schone, pluisvrije doek, net zoals u zou schoensmeer toepassen. Met een andere doek, buff uit overtollige plakken. Bijenwas ingevuld gaten of de kruiden olie niet doordringen, poriën die de veerkracht van het bestuur en de waterafstotende kwaliteiten verhoogt.
- Het breadboard na elk gebruik schoon, snel wassen in een oplossing van milde afwasmiddel en water en spoel het af met koel of warm water.
- Nooit gebruik olijfolie of een ander type van plantaardige olie aan het seizoen een breadboard of snijplank, nieuw of oud. Deze oliën worden snel ranzig.
- Uw antieke breadboard aanbrengend de vaatwasser of schoonmaken met huishoudelijke schoonmaakmiddelen of meubels polish te vermijden. Deze praktijken kunnen beschadigen van de Raad van bestuur of zet je eten in contact met gevaarlijke chemische stoffen.
