Ijzig bier mokken zijn een nietje in veel bars, maar u hoeft ze niet voor elke bier. Bier te koud serveren kunt verbergen de smaak. De optimale temperatuur voor het serveren van de meeste ambachtelijke bieren is 40 tot en met 55 graden Fahrenheit, dus gekoelde flessen niet vereisen verdere koelen. Sla de frosted mokken voor wanneer u uit een unrefrigerated fles gieten.
Hoewel u elk soort mok vorst kunt, werken dikkere mokken het beste. Kan zij een dikkere mok langer om ijzig en koud, maar de dikkere glazen wanden zal ook opwarmen meer langzaam dus je bier langer koud blijft. Wanneer een glas koelen, zorg ervoor dat er bij kamertemperatuur. Toepassing vriestemperaturen aan een warm glas kan leiden tot het te kraken of versplinteren.
De bierpullen houden in de vriezer zorgt ervoor dat u altijd een ijzig glazen klaar voor uw volgende pour. Het kan duren maximaal 10 minuten voor de temperatuur van het glas onder de 32 F, afhankelijk van uw vriezer temperatuur daalt. Zorg ervoor dat de binnenkant van het glas is droog wanneer u het in de vriezer plaatst, anders het vocht zal bevriezen en vervolgens verdund je bier als het smelt.
Als u niet over een handige vriezer beschikt of als u nodig hebt om te versnellen het glazuur een beetje, kunt u ijs vorst uw mokken. Vul de mok naar de top met ijs, en vervolgens top het af met koud water. Wacht ongeveer zes minuten voor het glas om chill en ijzig en vervolgens leeg uit het ijs en het toevoegen van uw bier. Het belangrijkste nadeel van deze methode is dat vocht aan de binnenkant van het glas vastlopen voordat u annuleerteken wisser het uit en giet, wat leiden verwatering tot kan.
Er zijn een paar manieren dat u een Bierpul nog sneller kunt koelen. Sommige professionele bartenders vorst mokken ogenblikkelijk met vloeibare stikstof, maar dat is niet een aanbevolen methode voor het huis kenner. Een meer realistische methode is om een natte papieren handdoek wikkel rond je mok alvorens het in de vriezer. Dit kan de mok vorst in zo weinig als drie minuten. Als u uw mok nog sneller vorst wilt, slaat u wodka 's nachts in de vriezer. Vul de mok met wodka, en maak vervolgens leeg het uit na 30 seconden tot 1 minuut hebben een vrijwel direct matglas.
