Butterball is een merk van Turkije in 1954 geïntroduceerd en verkocht voor haar mollige, brede borst. Terwijl Ben Franklin was niet succesvol in het maken van de Turkse nationale vogel van de Verenigde Staten, is de Turkije het traditionele Thanksgiving hoofdgerecht geworden. U kunt een Turkije vele manieren, zoals roken, barbecueën of frituren van het koken. Maar roosteren is de traditionele manier om een Turkije te koken.
Wat die u nodig hebt
- Papieren handdoeken
- Vlees rek
- Braden pan
- Turkije lifter
- Gebak borstel
- Plantaardige olie
- Aluminiumfolie
- Schotel
Stap 1
Verwarm de oven tot 325 graden.
Stap 2
Lees de verpakking om te bepalen van de grootte van de Turkije en aanbevolen kooktijd per pond. Koken tijden zullen variëren, afhankelijk van de grootte van de Turkije. Kooktijden voor kalkoenen onder 16 pond zijn ongeveer 15 minuten per pond, terwijl grotere kalkoenen ongeveer 12 minuten per pond duurt.
Stap 3
Verwijder de ontdooide Turkije uit de verpakking daarvan; negeren van de sappen en DEP de Turkije droog met keukenpapier.
Stap 4
Stel een rek van vlees in een ondiepe braadslee, een groot genoeg te houden van de Turkije te selecteren.
Stap 5
Schik de lifter Turkije over de lengte van het rek van vlees. Een Turkije-lifter is een zware tekenreeks of koord met een lus op elk uiteinde. Het wordt geleverd met de Turkije, en wordt gebruikt om te heffen van de Turkije uit de pan, nadat de Turkije wordt gekookt.
Stap 6
Verwijder alle pakketten van ingewanden of losse hals uit de Turkijes Holten. Controleer de beide uiteinden van de Turkije door steken uw hand binnen de vogel. Inhoud van de pakketten gebruiken als jus of vulling ingrediënten.
Stap 7
Houd de nek huid veilig door het tegoed van de vleugels terug en de Turkije aangezet de Turkije-lifter, borst kant naar boven.
Stap 8
Trek een lus van de lifter Turkije over de vleugels en borstlogo, en anderzijds over de Turkijes benen. Niet boven de lussen de pan tijdens het koken; Houd ze op de kalkoen.
Stap 9
Borstel de hele Turkije met plantaardige olie met een borstel gebak.
Stap 10
Een thermometer van het vlees in het onderste gedeelte van de spier van de dij invoegen zonder het aanraken van het bot.
Stap 11
Stel de braadslee in het midden van de voorverwarmde oven.
Stap 12
Maak een tent uit een vel aluminiumfolie en losjes dekking van de Turkije om te voorkomen dat overdreven bruinen. Dit doen tijdens het achterste derde gedeelte van de kooktijd.
Stap 13
Verwijder de kalkoen uit de oven wanneer de thermometer van het vlees 180 graden bereikt.
Stap 14
Til de Turkije uit de braadslee met behulp van de lussen van de Turkije-lifter als grepen; zet deze dan op een schotel. Laat de kalkoen in te stellen gedurende 15 minuten vóór snijwerk. Gooi de Turkije-lifter.
Tips & waarschuwingen
- Altijd sanitize uw werkplek vóór en na het werken aan de kalkoen.
- Als een kalkoen vulling, nooit doen de avond tevoren. Doe het direct vóór het roosteren Voorkom voedselvergiftiging.
