Hoe een eend gebraden

Langzame roosteren een eend in een lage oven zorgt voor een krokante huid met minder vet en vlees dat is vochtig en sappig. Voor 2 tot 4 personen.

Wat die u nodig hebt

  • Spiesjes
  • Zout
  • Koksmessen
  • Roosteren pannen
  • Roosteren van rekken
  • 1 5 pond eenden
  • Verwarm de oven op 250 graden F, en plaats een rek in het midden van de oven.

  • Verwijder de nek en de ingewanden van de eend.

  • Spoel, en dep droog eend.

  • Verwijder grote afzettingen van vet uit de openingen van de holtes body en nek.

  • Wrijf de lichaamsholte en de huid van de eend met zout strooi.

  • Doorboren de huid van de eend helemaal in 20 tot 30 plaatsen met een scherpe metalen Spies. Houd de Spies bijna parallel aan de eend terwijl piercing om te voorkomen dat het vlees eend prikken. U wilt alleen de huid doorboren.

  • Leg de eend borst-zijde naar beneden op een rek in een braadslee.

  • Gebraden eend voor 3 uur, de huid prikken elke zo vaak een paar keer met de spies.

  • Drain het vet uit de braadslee na de 3 uur, en dan de eend borst-kant opdagen.

  • Verhogen van de oventemperatuur aan 350 graden van F en roast voor 45 minuten meer.

  • Verwijder de eend in een schotel en laat 10 minuten staan.

  • Dienen.

Tips & waarschuwingen
  • Koop de zwaarste eend kunt omdat een groot deel van het gewicht is de huid-, vet- en botten.
  • Houd er rekening mee dat bij restaurants helft van een eend meestal voor een portie gebruikt wordt.
  • Als 2 mensen levert, snijd de eend in tweeën door het borstbeen en de rug.
  • Als levert 4 personen, afgesneden van de benen, en verdelen op de dij-drumstick joint. Afsnijden de vleugels, en verdelen in de helft. Afgesneden van de helften van de borst, en verdeel ze doormidden. De porties zullen heel bescheiden.

Gerelateerde Artikelen

Hoe een eend been gebraden

Hoe een eend been gebraden

Unleash uw gedurfde kant de volgende tijd u pluimvee wilt. Koop eend in plaats van kip en ontdek de heerlijke, sappige smaak met zeer weinig inspanning. Dat komt omdat vlees eend is gemakkelijk om te koken als je de juiste technieken volgen. Bijvoorb
Hoe een lepel gebraden rollade

Hoe een lepel gebraden rollade

De lepel gebraden kreeg zijn naam omdat het "zo teder u kunt eten met een lepel." Het vlees is een entrecote rundvlees die is langzaam voor enkele uren gekookt. Het verschil tussen een lepel gebraden en een pot gebraden is dat een stoofvlees is
Hoe een eend Butterfly

Hoe een eend Butterfly

Butterflying van een hele eend maakt het sneller om te koken en is eenvoudig te doen met een paar goede keukenschaar. De butterflying techniek vereist dat u te verwijderen van de eend ruggengraat en breek de beenderen van de borst als u wilt het afvl
Hoe een varken gebraden

Hoe een varken gebraden

Er is iets primally bevredigend over kamperen voor een volledige dag, als je een hele varken koken tot in de perfectie langzaam-geroosterde kijken. Varkens-gebraad nirvana bereiken betekent moet u hetzij bouwen of huren van een groot grill, huur een
Hoe een collega gebraden

Hoe een collega gebraden

Een gebraden is een humoristische evenement waarin een individu is vereerd met goedaardige beledigingen en put-downs, evenals lof, voor een publiek van familie, vrienden en collega's. De beledigingen moet niet al te hard of intens persoonlijke--- en
Hoe een vogel gebraden

Hoe een vogel gebraden

Een perfect geroosterde vogel is mals, sappig vlees met een perfect gebruind en licht krokant huid. De methode van roosteren is vergelijkbaar, of u kip, eend, gans of vederwild zoals kwartel en Cornish kippen voorbereidt. Langzaam koken bij een lage
Hoe een eend hond trainen

Hoe een eend hond trainen

Als u genieten van eend jacht, vindt u dat er een grote hulp voor een getrainde vogel hond met u hebben. Opleiding van uw hond is fee gemakkelijk, maar maanden afhankelijk van het RAS en het temperament van je hond kunt nemen.Wat die u nodig hebttrak
Hoe een ei gebraden voor Pesach

Hoe een ei gebraden voor Pesach

De geroosterde eieren die zijn bereid voor Pascha zijn symbolen van vernieuwing en vruchtbaarheid. Geniet van een banket Seder genoemd aan het begin van het Pascha, familie en vrienden. De Seder-plaat bestaat uit eetbare symbolen die het hoofd van he
Hoe een eend pompoen snijden

Hoe een eend pompoen snijden

Een pompoen snijwerk is een aloude traditie voor Halloween, maar hoeft niet jezelf te beperken tot het standaard grijnzende gezicht. Overwegen een pompoen met een motief eend snijwerk. Met behulp van een stencil, kunt u gemakkelijk snijden de omtrek
Hoe een kreeft gebraden

Hoe een kreeft gebraden

Kreeft vlees komt in zijn eigen portie container, kookt snel en heeft een delicate smaak en textuur. Hoewel kan met succes worden gestoomd, gegrild of gebraden, kunt u meer van haar one-of-a-kind textuur en aroma behouden door het scheiden van de sta
Hoe een Mirepoix gebraden

Hoe een Mirepoix gebraden

Mirepoix vormt de aromatische ruggengraat van bijna elke soep, saus, smoor en geroosterde schotel daar. Hoewel het moeilijk is om op een klassieker te verbeteren, kunt u complexiteit aan zijn smaak van gecarameliseerde het. Gekarameliseerde mirepoix-
Hoe een ei gebraden

Hoe een ei gebraden

Eieren zijn een van de meest veelzijdige voedingsmiddelen bekend voor de mensheid. Ze lenen zich voor voorbereiding door bijna elke denkbare methode, en worden gewaardeerd in vrijwel elk klimaat en de culinaire traditie. Zelfs de Inuit van het verre
Hoe een artisjok gebraden

Hoe een artisjok gebraden

Hoewel koken het standaard koken methode voor artisjokken sinds de tijd van de Medici, die regeerde van Florence in Italië was, kunt de groente aanbrengen in de schakeloptie roosteren preparaten--bakken en grillen--uit een arsenaal van gunsten, met i
Hoe je een tomaat zonder een vleeskuikens gebraden?

Hoe je een tomaat zonder een vleeskuikens gebraden?

Met behulp van een vleeskuikens te koken tomaten gebruikt een hogere warmte dan is optimaal voor het koken ze. Standaard oven roosteren is een beter geschikt, eenvoudig proces dat gebakken tomaten met diepte van smaak en veelzijdigheid blijkt. Rooste