Een entrecote snikheet is een fantastisch alternatief voor grillen of pan-frying. Terwijl snikheet niet dezelfde smaak geeft als koken boven een open grill, kan snikheet worden gebruikt wanneer het weer niet buiten grillen toelaat. Het is ook minder kans op uitdrogen van het vlees als pan-frying kunt, plus het is makkelijker om te de steaks koken perfect snikheet.
Wat die u nodig hebt
- Biefstuk
- Vleeskuikens pan
- Kruiderijen
- Nonstick koken spray of aluminiumfolie
Stap 1
Seizoen de steaks met de kruiden van uw keuze, of gebruik uw favoriete marinade recept. Bereid de vleeskuikens pan door het spuiten met een niet-stick spray, of die betrekking hebben op de top van de pan met aluminiumfolie. Als met behulp van aluminiumfolie, "slots" in de folie gesneden, zodat het vet uit de steaks in de onderste pan druppelen zal.
Stap 2
Pas de bovenste oven rek naar de bovenste positie in uw oven. De steaks indelen in een enkele laag op de vleeskuikens pan.
Stap 3
Zet de oven wijzerplaat naar de positie van het braden. Er is geen behoefte om te Verwarm de vleeskuikens. Schuif de pan steaks onder het element van de vleeskuikens op het bovenste rek in de oven.
Stap 4
De steaks koken gedurende 3 tot 4 minuten aan elke kant, toestaan als u wilt dat de steaks worden zelden te medium zeldzame. 2 tot 3 minuten per kant voor meer goed gedaan vlees toevoegen.
Stap 5
Verwijder de steaks uit de oven. De tent van de pan met aluminiumfolie en laat het vlees rusten gedurende ten minste vijf minuten voor het opdienen.
Tips & waarschuwingen
- Als u uw steaks erg goed gedaan, moet u wellicht om de oven rek naar de tweede hoogste plaats zodat de steaks niet tijdens het koken branden.
- Kijk op de steaks vaak wanneer snikheet door het kraken van de deur van de oven om te kijken of draaien op het licht van de oven.
- Steaks kunnen worden basted met biefstuk saus tijdens het snikheet. Het toestaan van weerskanten tot schroei onder de hitte voordat ze borstelen met de saus.
- Biefstuk onder de vleeskuikens laat nooit onbeheerd achter. Het vet van de steaks kan ontbranden als gevolg van de hoge hitte van de vleeskuikens.