Gebruik het juiste mes voor gemakkelijk kneden van zwaar brood deeg. Hoewel veel voedsel verwerkers is voorzien van een kunststof deeg mes, deze hebben ook kleine met een diameter tot goed meng en kneed kleine broden, volgens Cuisinart, een maker van de voedselverwerkende industrie. Gebruik de S-vormige metalen mes voor de kleinste van brood deeg partijen, die minder dan 3 ½ kopjes meel, om succesvolle mengen en kneden van elke keer.
Wat die u nodig hebt
- Keukenmachine
- Metalen S-vormige mes
- Gist brood ingrediënten
De S-vormige metal blade past de werk kom van de keukenmachine volgens de instructies van de fabrikant voor het model.
Meng de gist met het water in uw recept vereist en stel dit terzijde op bewijs (zorg ervoor dat de gist is nog steeds actief) gedurende 10 minuten.
Voeg de droge ingrediënten uit het recept van brood in het werk kom en bedek met het deksel.
Het verwerken van de droge ingrediënten gedurende 20 seconden te combineren.
Giet het vloeibare ingrediënten, met inbegrip van de geluiddichte gist, via de voeding parachute van de keukenmachine terwijl het draait.
Beginnen timing van wanneer het deeg wegsleept van de randen van de kom van het werk trekt en blijven bestaan van de keukenmachine voor 80 seconden om te kneden van het deeg.
Stoppen met de processor en de bovenkant open. Voel de textuur van het deeg voor een glad, elastisch, maar enigszins kleverige consistentie, die aangeeft dat het goed gekneed is geweest.
Verwijderen van het deeg uit de keukenmachine en blijven uw recept volgen zoals voorgeschreven voor stijgt, vormgeven en bakken van het deeg.
- Gebruik niet de metalen S-vormige mes op uw keukenmachine voor brood deeg met behulp van meer dan 3 1/2 kopjes meel. Gebruik het plastic deeg mes voor deze grotere broden.
