Om een werkelijk indrukwekkend taart voor een speciale viering, stapel bakkers vaak taarten van verschillende diameters op de top van elkaar. Elke gestapelde taart heet een "laag". Meestal de grootste taart maakt de onderlaag en kleinere taarten zijn gestapeld naar boven. U kan twee tot vijf of meer lagen stapelen. Elke laag is normaal gesproken een twee-laag cake met slagroom of een speciale vulling tussen de lagen. De bestuursniveaus kunnen rechtstreeks op elkaar worden gestapeld, of ze kunnen worden geschorst boven elkaar met behulp van kolommen (pijler) en scheidingsteken platen.
Wat die u nodig hebt
- Houten vattenproducenten staven
- Stanley mes
- Dubbele laag taarten van verschillende diameters
- Kartonnen taart rondes
- Kunststof kolommen (vier per fase)
- Scheidingsteken voor kunststof platen (twee per fase)
- Push-in: pijlers
Elk twee-laag taart op een kartonnen taart ronde plaats. (De kartonnen taart ronde voor de grootste taart moet ten minste twee duim groter in diameter dan de taart. De kleinere gebak dat hierboven wordt gestapeld moeten elk worden op kartonnen taart rondes dezelfde diameter als de cake die het ondersteunt.) Elke taart moeten slagroom tussen de lagen en aan de zijkanten en de bovenkant van de taart.
Meten van de hoogte van de grootste taart en vier 1/4"-diameter van vattenproducenten staven snijden ongeveer 1/16 inch korter is dan die meting. (Vattenproducenten staven zijn gewoon afgeronde houten stokken die u in verschillende diameters op elk hardware- of ambachtelijke winkel kopen kunt.) Duw de stokjes naar beneden in het middengedeelte van de taart, met elk stokje ver genoeg uit elkaar ter ondersteuning van het gewicht van de volgende kleinere taart. Zachtjes de tweede taart bovenop de grootste taart, het centreren over de vattenproducenten staven instellen (Let op dat er zonder de stokjes in de plaats, het gewicht van de tweede taart zou veroorzaken om te zinken in de lagere, groter taart.)
Blijven door het meten van de hoogte van de tweede taart, snijden van vier vattenproducenten staven 1/16 inch korter is dan die meting en op hen neer in het middengedeelte van de tweede taart zodat de stokjes het gewicht van de derde taart steunen zullen. Herhaal deze procedure totdat alle de taarten gestapeld met deuvel ondersteunt tussen elke opeenvolgende laag zijn.
Als je liever hebt kolommen of pijlers ter ondersteuning van elke laag, moet u nog vier vattenproducenten staven in het middengedeelte van elke taart. In plaats van stapel de tweede taart direct bovenop de eerste taart, op een harde ondergrond zoals een tabel, draai één van de taart scheidingstekens zodat de vier "poten" zijn naar boven gericht. Druk op een kolom op elk van de benen, voegt u een ander scheidingsteken van de taart met "benen" naar beneden wijzen en gedrukt in de bovenkant van de kolommen. Hiermee centreert u deze vergadering twee-plaat-met-kolommen op de top van de vattenproducenten staven in de grootste taart. Hiermee centreert u zorgvuldig de tweede taart op de top van de vergadering van de plaat-en-kolommen.
Meten, snijden en vier vattenproducenten staven in de tweede taart drukken, een andere vergadering van twee-plaat-met-kolommen maken en centreren op de top van de tweede taart. Totdat op deze manier alle taarten zijn doorverbonden. (Merk op dat alle scheidingsteken platen vervaardigd van dezelfde diameter zijn moeten.)
Hebt u een push-in: pijlers (kolommen), plaats de grootste taart op een ronde koek die is ten minste twee inch groter in diameter dan de taart. Het scheidingsteken plaat die de tweede taart zal rusten op en houden de scheidingsteken plaat met "benen" omlaag, centreren op de grootste taart en zachtjes druk op de "benen" rekening de slagroom om lichte merken, dan verwijderen van de plaat scheidingsteken. Duw de pijlers in de grootste taart, gebruik van de merken als gidsen. Plaats van de "benen" van de scheidingsteken plaat naar beneden en plaats elk "been" in het gat in de bovenkant van elke kolom of de pijler die u al hebt ingedrukt in de grotere taart. Plaats de tweede taart op de plaat scheidingsteken. Markeren de tweede cake met de "benen" van de volgende scheidingsteken plaat, uitlijnen van de push-in: pijlers met de merken, en hen in de taart drukken totdat ze stoppen; plaats van de "benen" van de plaat scheidingsteken in de toppen van de tweede laag van kolommen en zet de derde taart op de plaat scheidingsteken. Niet "markeren" de bovenste taart.
- Hebben decoraties al voorbereid en voeg ze toe aan de trapsgewijze taart op tafel waar het zal worden weergegeven en geserveerd. Altijd brengen extra slagroom en decoraties op de site van de dienst/gebouw ruches of shell randen toevoegen of hersteld de eventuele problemen die tijdens het vervoer van de taarten optreden kunnen.
- Nooit vervoer een gedifferentieerd cake. In plaats daarvan, assembleren de lagen wanneer u hebt de cakes aan de tafel waar de trapsgewijs geschakelde taart zal worden weergegeven en geserveerd.
