Hoe een Ribeye uitbenen



Ribeyes zijn steaks gesneden uit een rib-roast, meestal van het bovenste gedeelte van de rib rack, een sectie die gewoonlijk prime rib of loin einde heet. Dit knippen van rundvlees is zeer gewaardeerde onder diners, omdat het beschikt over marmering of vet gebruikershandboek het eiwit dat in tedere, sappige biefstuk resulteert. De steaks heten technisch rib steaks totdat de rib beenderen zijn verwijderd om een ribeye steak. De gebogen rib botten van een bone-in ribeye zijn gemakkelijk te uitbenen voordat de steaks voorbereidt.

Wat die u nodig hebt

  • Snijplank
  • Uitbeenmes
  • Leg de rib steak op de snijplank zodat de gebogen rib bone wordt geconfronteerd met de overstaande van uw dominante hand. Bijvoorbeeld, als u met uw rechterhand knipt, het bot moet het gezicht van links. U zou kunnen worden comfortabeler met snijden het bot diagonaal, dus draai het licht tussen naar beneden en kijkend naar de kant.

  • Het gevoel van de bone met uw vingers om de dikte van het bot en waar het samenkomt met het vlees. Gebruik uw vinger om het vlees uit de buurt van het bot iets trekken en merken een lichte scheiding of contouren, die is de perfecte plek om te plaatsen uw knippen. Laat zoveel vlees op de steak mogelijk. Indien gewenst, kunt u zelfs het topje van je mes licht traceren en maak een indruk ter gelegenheid van de gesneden lijn wordt.

  • U snijdt langs de gebogen been, met behulp van een scherpe Uitbeenmes, die een licht gebogen lemmet en een puntige tip heeft. Het Gemarmerde vlees is glad als boter dus je moet kunnen maken van een schoon gesneden met zeer weinig inspanning.

  • Trim vet uit de buurt van de randen van de steak, zoals gewenst. Wilt u misschien te laat al het vet intact te stimuleren de smaak, maar dat betekent niet je dat moet eten de gekookte vet.

Tips & waarschuwingen
  • Het bot opslaan en gebruiken om de smaak van de voorraad voor soepen en stoofschotels.

Gerelateerde Artikelen

Hoe een Ham uitbenen

Hoe een Ham uitbenen

Been hammen hebben een lange, dikke dijbeen loopt door de gehele snit van het vlees. Het dijbeen heeft een kogelgewricht - en - aansluiting aan de ene kant dat hecht aan het staartbeen, een lange, platte bot die loodrecht op de bone been zit. De bott
Hoe te het uitbenen van een kalkoen

Hoe te het uitbenen van een kalkoen

Terwijl vele mensen richten op een Turkije vóór het koken het uitbenen zijn verkregen, is het veel gemakkelijker om door uitbening na het koken. De volgende stappen zal u vertellen hoe te het uitbenen van een kalkoen, nadat je het koken en hoe maak j
Hoe moe een Ribeye Steak

Hoe moe een Ribeye Steak

Tenderizing ribeye steaks naar behoren zal ervoor zorgen dat ze vochtig blijven, nadat je ze koken. Steaks moeten worden tenderized zodat ze niet moeilijk of onaangenaam om te eten. Tenderizing een ribeye steak, breekt af van de vezels en de bindweef
Hoe te het uitbenen van een kwartel

Hoe te het uitbenen van een kwartel

Quail is een vrij klein, ruige vogel, maar gebruikt in vele culinaire hoogstandjes, zoals Sage Polenta en kwartel gevuld met Foie-Gras. Verscheidene van de vogels zijn nodig om een goede maaltijd te bereiden. Uitbening hen is vergelijkbaar met een ki
Hoe een biefstuk in een Toaster Oven braden

Hoe een biefstuk in een Toaster Oven braden

Als alles wat je maakt is een enkele biefstuk, lijkt te slepen uit de grill een heleboel moeite. Zo doet de vleeskuikens in uw oven, die gebruikmaakt van een heleboel elektriciteit en laat de hele huis broeierig opwarmen. De eenvoudige oplossing is h
Hoe te het uitbenen van Chileense zeebaars

Hoe te het uitbenen van Chileense zeebaars

Twee verwante vis, de zwarte Patagonische ijsheek en Antarctische ijsheek, gevangen in het zuidelijk halfrond worden verkocht onder de naam Chileense zeebaars, ondanks het feit dat het is niet echt een bas, en het is niet noodzakelijkerwijs gevangen
Hoe een servet vouwen als een boot

Hoe een servet vouwen als een boot

Servetten vouwen in verschillende objecten is een leuke manier om te sparren omhoog uw feesten en bijeenkomsten. De kunst is ook een goede manier om uw gasten te imponeren. Een ding dat is gemakkelijk te doen is uw servetten vouwen in de vorm van bot
Hoe een kind in de Verenigde Staten adopteren

Hoe een kind in de Verenigde Staten adopteren

Aanneming van een kind is een zeer persoonlijke beslissing waarvoor vooruit denken en voorbereiding om ervoor te zorgen dat u klaar voor zowel de lange en soms moeizame proces van goedkeuring en bent voor een kind of kinderen te brengen in uw huis. W
Hoe een straatverbod bestand in staat lijnen

Hoe een straatverbod bestand in staat lijnen

Als je merkt dat je wordt lastig gevallen door een persoon die in een andere staat woont, kunt u het verkrijgen van beteugeling orders om jezelf te beschermen. Elke staat en het District of Columbia hebben wetten die zorgen voor de beteugeling van be
Hoe een pandrecht creditering van schuld

Hoe een pandrecht creditering van schuld

Een methode van het verzamelen van een schuld van een persoon die u geld schuldig is is door betaling via een arrest lien dwingen. Een arrest lien hecht aan vastgoed die eigenaar is van de schuldenaar, van de eigenschap titel belasten. Moet de schuld
Hoe een brede neus Contour

Hoe een brede neus Contour

Er zijn twee verschillende opties voor de contouren van een brede neus: één is met make-up, de andere is met cosmetische chirurgie. Neus contouren met make-up bestaat uit het gebruik van donkere en lichte stichtingen een afslankende effect op de neus
Hoe een wasmachine gebruiken als een koeler of Ice borst

Hoe een wasmachine gebruiken als een koeler of Ice borst

Als u een house party ondervindt en je bent bijna op ruimte voor het opslaan van ijs of iced-down dranken, kan een wasmachine zeker krijgen de klus te klaren. Het is niet een bijzonder elegante presentatie voor uw gasten, maar voor de relaxte menigte
Hoe een Steak met Cola marineren

Hoe een Steak met Cola marineren

Een steak marineren tederheid verhoogt en verbetert de smaak. Veel mensen willen maken van hun eigen marinades en ingrediënten zoals cola producten aanbevelen. Deze producten drastisch verhogen de tederheid van een stuk vlees, maar hun hoge suikergeh
Hoe een achtertuin verjaardag feestje

Hoe een achtertuin verjaardag feestje

Of het nu voor een eerste verjaardag of een vijftigste, is een achtertuin-partij een heel bijzondere manier om een zeer speciale dag vieren. Een van de beste dingen over het jubileumfeest van een achtertuin is dat er zoveel verschillende manieren om