De springform pan heeft een uitneembare bodem en een hendel te bedienen, aanpasbare kant ring die het gemakkelijk maakt te verwijderen van gebakken goederen uit de pan. Deze twee stuk constructie kan echter een punt van zorg als een zoete traktatie voorbereiding om vochtige warmte vraagt, waarbij het om te worden gebakken in een pan water. Water kan proberen te sijpelen in de pan springform, maar deze verpakking technieken toe te passen zal voorkomen dat een heerlijke dessert draaien in een water ingelogd ramp.
Wat die u nodig hebt
- Springform pan
- Zware aluminiumfolie
- Braden pan
- Water
- Waterkoker of maatbeker
- Perkamentpapier (optioneel)
- Sierpotten
Lijn de binnenkant bodem van de pan met twee vellen van zware aluminiumfolie. De zware bladen zijn meestal groter en dikker dan die van de normale sterkte.
Klem de pan kant ring rond de basis en de aluminiumfolie omhoog geklapt richting de bovenkant van de pan. Druk op de folie strak tegen de innerlijke kanten. Door het plaatsen van de aluminiumfolie in de pan, u bent het maken van een schild dat uw gebakken object vanuit zijn basis scheidt, het beschermen van lekkages die uit het water komen kan het is bakken in, die wordt ook wel genoemd een "waterbad."
Een kriskras patroon om wrap de buitenste zijkanten en de bodem van de pan met verschillende bladen van zware aluminiumfolie toepassen. Dit is extra veiligheid te beschermen van uw zoete confectie van sentimenteel met water worden.
Plaats de pan springform in een lege braadslee en zet het in de oven. Toevoegen warm of kamer temperatuur water, afhankelijk van het recept's instructies, naar het roosten pan met behulp van een waterkoker of een maatbeker, over halverwege volledig te vullen. Voorbereiding van het waterbad deze manier elimineert het risico van water vol in de pan springform zoals het zou kunnen als je hem in een braadslee die al water bevat.
Pat droog en verwijder voorzichtig de buitenkant aluminiumfolie wanneer het item wordt gebakken en genomen uit het waterbad. Zorg ervoor dat druppels en kleine rivieren van water doen niet stiekem uit de folie en de pan springform.
Dienen direct uit de pan springform en trim weg van de randen van de binnenkant aluminiumfolie totdat het is niet zichtbaar of slechts nauwelijks zo. Bent u ervan overtuigd uw gebakken schotel zal blijken stevig, een vel Perkamentpapier toevoegen aan de binnenkant bodem van de pan voor het bakken. Als u klaar bent om te dienen, verwijder de kant ring en schuif het Perkamentpapier en het gebakken goed uit de pan base en het dessert overbrengen in een portie plaat of schotel.
- Het doel van het waterbad is aan vochtige hitte naar items die hebben de neiging te spleet of rubberachtig bij blootstelling aan directe hitte uit een oven te schakelen. Sommige van het water zal verdampen terwijl je object is bakken, maar sommige blijft in de pan en kunnen zeer heet zijn. Gebruik van sierpotten en neem speciale zorg om te voorkomen krijgen verbrand bij het verwijderen van de springform pan uit de braadslee en de braadslee uit de oven.
