Geprezen voor haar vechten vermogen, is de largemouth bass de meest populaire gamefish in Noord-Amerika, volgens de Florida Fish and Wildlife Commissie. Largemouth bass worden ook gehouden in achting voor de manier waarop die ze smaak. De gemakkelijkste manier om hen te bereiden voor uw eettafel wil Filet pur van hen. Die manier u de puinhoop van strippen en reiniging van de vis en u zult vermijden hoeft botten te kampen met, ofwel niet. Een vers scherp Fileermes zullen uw beste vriend voor deze taak.
Wat die u nodig hebt
- Fileermes
- Snijplank
Wassen van de bas in koele, heldere water te verwijderen als veel van de gladde slijm als u kunt, dan het te op zijn kant op de snijplank plaatsen.
Begrijpen van de vis en een verticale snee te maken met het Fileermes in de zijkant van de bas net achter de gill. Maken de cut op een lichte diagonaal naar het hoofd te nemen extra vlees langs de bovenste achterkant van de bas. Maken de cut zorgvuldig en stoppen wanneer je de ruggengraat voelt; niet snijden erin.
Houd de vis het hoofd met je hand en draai het mes mes beide 90 graden en horizontale, dus het wordt geconfronteerd met de staart van de vis. Schuif het mes naar beneden langs de ruggengraat, zagen voorzichtig als je gaat, tot net voordat je naar de staartvin. Als u verkiest, kunt u knippen zorgvuldig langs de ruggengraat aan de staart van de vis alvorens deze knippen, trekken het vlees uit de buurt van de ruggengraat, als jij. Dit helpt ervoor te zorgen dat je krijgt niet elke rib botten in uw filet.
Draai de vers gesneden kipfilet, nog steeds verbonden door de huid naar de staart, zodat de vis butterflyed op de snijplank is. Plaats het mes mes tussen het vlees en de huid. Zorgvuldig afgesneden de huid door te schuiven van het mes mes, gehouden plat en horizontaal, richting de voorzijde van de filet. Plaats de filets opzij.
Draai de vis om, en herhaal de procedure voor het verwijderen van de tweede filet.
- Als je echt maximaliseren van de hoeveelheid vlees die u krijgen wilt, zorgvuldig in een halve cirkel rond de kieuwen gesneden bij het maken van de eerste snede in de zijkant van de vis.
- Afgesneden alle stukken van grijze bindweefsel die u aan de binnenkant van de filets vinden zodra u hebt knip ze uit.
- De vis fileren vermindert de niveaus van verontreinigende stoffen door het verwijderen van de botten en vetweefsel, notities een vis Advisory geproduceerd door de Missouri Department of Health en Senior Services. Om dezelfde reden adviseert de afdeling bakken, snikheet of grillen van de bas, zodat het vet-beladen SAP weg zal druppelen.
