Frituren garnalen levert een sappig, knapperige gerecht, dat is ideaal als voorgerecht of als snack. Hoewel het proces een beetje slordig en tijdrovend is, kun je gebakken garnalen ongeacht uw vaardigheidsniveau in de keuken. U kunt zelfs maken gebakken garnalen een paar uur van tevoren op te slaan in de koelkast totdat u klaar bent om hen dienen.
Wat die u nodig hebt
- Rauwe, ontdooide garnalen
- Kommen
- Bloem
- Ei
- Broodkruimels, slivered noten of geraspte kokosnoot
- Papieren handdoeken
- Pan
- Diepe pot
- Arachideolie, extra lichte olijfolie of sojaolie
- Slotted lepel
- Zout, optioneel
Stap 1
Schil en devein rauwe garnalen, en de staarten intact gemakkelijker om ze te eten als een vinger voedsel. Negeren van de schelpen en de garnalen gereserveerd.
Stap 2
Vul een kom met meel, één met de geslagen eieren en één met een knapperige coating zoals paneermeel, slivered noten of geraspte kokosnoot. De schalen moeten hebben genoeg van elk ingrediënt dat u grondig jas de rauwe garnalen.
Stap 3
Jas van een rauwe garnalen in de bloem, en dan duik het in ei voor het werpen van het in uw gekozen krokante coating. De garnalen gereserveerd en herhaal dit proces met alle van de resterende garnalen.
Stap 4
Lijn een pan met verschillende lagen van keukenpapier en zet het opzij. Zodat u eenvoudig gebakken garnalen naar het overbrengen kunt het plaatsen in de buurt van uw kachel.
Stap 5
Vul een diepe pot met ten minste 3 inch pinda, soja of extra lichte olijfolie en plaats deze op matig vuur. Deze oliën hebben een milde smaak en een hoge rook punt, dat ideaal is voor het bakken van de garnalen.
Stap 6
Wanneer de olie is sudderen heet, zorgvuldig lagere ongeveer 10 tot 20 garnalen in met behulp van een slotted lepel; Als de olie niet bubble rond de garnalen, wacht een minuut of twee langer voor het opwarmen of de brander een beetje opdagen.
Stap 7
Bak de garnalen gedurende twee tot drie minuten of totdat de krokante coating een goudbruin is geworden.
Stap 8
Verwijder de garnalen uit de olie zorgvuldig met de slotted lepel en overbrengen naar de papieren handdoeken op de pan om het uitlekken. Bestrooi ze met een snufje zout als u graag een beetje meer smaak.
Stap 9
Het braden en zuig proces herhalen totdat u hebt al uw garnalen gekookt.
Stap 10
Dienen of dekking en koelt de gebakken garnalen onmiddellijk.